香到狂吃小心熱量超標！「滷味主食熱量」一次看，炸過再滷太罪惡～
（圖片來源：Unsplash）
滷味主食熱量 | 1. 鍋燒意麵 285大卡（一份60g）
鍋燒意麵是滷味主食中熱量最高的第一名，它的麵體已經有先油炸過，再泡進滷味湯裡更讓人無法抗拒。別看一份好像沒多少，算下來逼近300大卡實在是非常驚人！如果想選擇鍋燒意麵作為主食，配料部分應該盡量避開同樣高卡的加工食品。
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滷味主食熱量 | 2. 烏龍麵 252大卡（一份200g）
烏龍麵乍聽之下是不錯的選擇，要注意的是滷味裡一份烏龍麵的份量不少，全吃下肚的話便攝取了過多熱量。加上烏龍麵扎實的口感，全部自己吃完會非常有飽足感，建議想選烏龍麵作為主食的話可以和朋友一人一半，份量恰當也能獲得滿足。
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滷味主食熱量 | 3. 王子麵 250大卡（一份50g）
王子麵是很多人吃滷味的主食首選，偏細的麵體常讓人覺得份量不多，手滑拿兩包的話就直接500大卡了！王子麵單包份量比其他主食都還少，換算下來同樣重量的熱量比例非常驚人，要特別小心。
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滷味主食熱量 | 4. 蒸煮麵 238大卡（一份65g）
蒸煮麵的製作方式是生麵蒸熟後再烘乾，屬於非油炸的麵體，熱量相對較低，偏寬的麵體也讓人更有飽足感。雖然屬於相對熱量較低的選擇，一樣要注意其他搭配，千萬不要主食的澱粉量降低了，卻失策吃了過多配料～
（圖片來源：食在福）
滷味主食熱量 | 5. 冬粉 140大卡（一份40g）
如果是正在控制體重，要注意熱量攝取但又很想吃主食的人，冬粉、寬粉這種透明不含澱粉的主食就是很適合的選擇。以冬粉為例，40公克的熱量不到150大卡，同時也能解解嘴饞。如果在滷味裡加冬粉，重要的是別把它泡在湯裡太久，以免吸收了太多高鹽高鈉的湯汁，不知不覺又讓熱量添上一倍。
（圖片來源：iStock）
除了以上列出常見的5種滷味主食熱量，在選擇配料時也可以把握「少量」、「非加工」這兩項原則，尤其是滷味中很受歡迎的火鍋料也是熱量很高的加工食品，一定要特別留意～
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撰文編輯 #Jina
