香港公和荳品廠

因為三月初有好朋友要來香港玩，我就先去幫她探路。她會住在深水埗的美荷樓，等她入住後，再來告訴大家好不好住。

深水埗是很熱鬧的地區，裡面有我吃過最好吃的魚蛋，還有美味的媽咪雞蛋仔，也有划算大碗的切仔麵。但今天，我想介紹的是這家豆製品公司從「香港公和荳品廠」的攤位。其實，我有點難定位他😅因為，他稱不上是餐廳，也不是冰室，可是又不算是路邊攤。座位區其實很大，位子的話，就是自由入座，基本上很多時候需要並桌。買的東西，除了豆製品，也有炒麵、腸粉之類的食物。

這家店很貼心，豆腐包、釀豆腐類的小點都有做拼盤！所以不用每樣點一份，吃的很辛苦。我們這天點的是三拼，有煎釀荳腐、荳朴、魚腐。

煎釀荳腐是比較硬的豆腐，上面有鯪魚漿，拿去煎。煎完後，會帶點焦香和魚香，這一項我老公很喜歡。老實說，我不是特別愛吃鯪魚，但這個魚，在香港其實很常看到。一般，這裡的人會買剁成碎狀或是泥狀的鯪魚，然後回家後，加點蔥、鹽巴、胡椒粉，或是其他調味料，做成香煎魚餅或是魚丸。可能是在台灣沒吃過，也可能是因為此種魚屬於淡水魚，故天生帶點土味，所以我不是吃的很習慣。不過，這款鯪魚豆腐，我倒不討厭，魚肉不多，而豆香濃厚，蓋掉了土味，添加了一股淡淡的香氣。

荳朴簡單說就是炸豆腐，外皮酥脆，內裡軟嫩，是可以吃出豆子美味的一道。我覺得這個味道，和辣椒醬特別搭配，感吃辣的人記得加點桌上的辣椒醬哦！

魚腐就是魚和豆腐攪拌在一起，然後做成餅狀，下鍋炸。在吃的時候，我沒有特別留意到這是魚肉和豆腐，我以為只是有調味，又特別嫩的炸豆腐餅。味道也是不錯，沒有魚腥，但是豆味沒有荳朴來的明顯。

除了鹹食，我們還叫了一碗荳花，就是豆花啦～我很喜歡耶！不像台灣，一般是一片片的豆花，這裡的荳花真的就是一碗，很紮實。桌上有黃糖，可以自行加入，調味甜度。要這樣吃豆腐花，豆花的品質真的要很夠。不愧是豆製品工廠出品的產品，豆香濃郁，豆花入口即化，伴著黃糖微微的甜味，很有療癒感。我們兩個人分一碗小的，都覺得很夠吃了

香港公和荳品廠的價格，也真的很佛心，三樣拼盤，各兩件，才$16港幣，真的是少見的價格。厲害的是，雖然吃的都是豆製品，卻不覺得膩。豆製品不同的口感，和香味，在不同的品相裡都發揮了，真心推薦這家小吃店。