我是一個很容易習慣於喜歡的事物的人
比如說我喜歡吃這家店的酪梨壽司
那我就會每次聚餐提議來吃酪梨壽司🍣
每次去吃韓式料理也都固定吃愛吃的店
然後每次看菜單看很久👀還是點一樣的東西
我媽媽我朋友我老公都很習以為常
假裝陪我研究菜單然後說我等一下一定是點什麼
哈哈哈😄我也是很受不了自己這麼懷舊不能改變
這篇的重點是日式料理 店家
也是我在新竹最喜歡的一家
老闆夫妻很親切而且幾乎吃飯時間都客滿
最好是提前個三天預約
因為坐在裡面的都不是觀光客而是在地老饕
我每次都會選坐在老闆檯面前看老闆處理料理
我去日本也有這種強伯症
我覺得看師傅包壽司是一件很療癒的事
而且老闆也會跟你聊天給你特別的餐點
哈哈哈😄賺到賺到有口福。
我們常常點無菜單料理隨機給師傅發揮
800-1200-1600 三種價位的無菜單料理
私房料理跟別桌客人吃得不太一樣。
選擇非常豐富，手捲、握壽司、刺身生魚片、火鍋、燒烤通通有。
定食類，都會附上沙拉、茶碗蒸、味噌湯、小菜/白飯、甜點，整體來說CP值高非常划算。
我最喜歡軟殼蟹料理非常鮮甜酥香
咬一口有螃蟹的精華參雜著蟹膏 香噴噴
每次都好想說 老闆 麻煩再來一份😄😄
真的是我很愛吃軟殼蟹尤其是來這裡必點。
這裡還有一個超人氣 酪梨壽司🍣
真的是很好吃欸 還可遇不可求
最好也是預約保留一下。秒殺款
酪梨沒味道，直接吃並不好吃 我不敢吃
但是配在師傅的壽司包起來變美味了。
山藥細粉。自己亂取 哈哈哈😄
這是無菜單料理的其中一道菜
師傅很厲害欸 我看他切山藥一層一層
看到都傻眼。其實我不太敢吃山藥沒味道又稠稠
看在師傅在我面前要尊重一下吃了一口。
旁邊的醬配上切細的山藥 天啊 我吃完了
很像在吃被勾芡過的甜麵線。
茶碗蒸。豆花的外表之下，內容物很多欸，
裡頭放了大扇貝、蛤仔、魚板等料，柴魚高湯的鮮甜口感，讓這碗茶碗蒸的美味層級大幅提升。
附贈甜點，用豆漿製成的布丁豆花，
搭配焦糖~我是不太喜歡吃甜所以覺得有點甜膩。
其實這家店並沒有像很多店家有什麼噱頭
也不是用奢侈高級食材來吸引客人
但是我覺得食材新鮮跟師父用心最為感動
店內裝潢就是有一種放鬆的感覺。
常常會有限定的新鮮魚貨食材。
偶爾有野生日本來的大青甘。
我最愛吃青甘的下巴，油質豐富又不可怕。
我常常每次老公問想要吃日式料理嗎？
我就說去那個大遠百旁邊那間 哈哈哈😄
地址 ：新竹市和福街121號
餐廳電話 ：035250078
營業時間 ：11：00~14：00 、 17：00~21：00
官網 | https://www.facebook.com/dasuse/