彰化《涼圓》

來彰化絕對不能忘記「涼圓」啦😂😂介紹一下彰化50年老店：「彰化涼圓」（林家彰化涼圓）是，原本在永樂街夜市擺攤，後來搬到南郭路。

彰化涼圓的小攤車，裡面可以看一顆顆在小碟子內的涼圓，還有一些已經裝盒的涼圓。涼圓是「冰」的肉圓～^o^，涼圓的皮是用甘薯粉，冷水攪拌，再加溫開水沖成糊狀，然後把肉餡料跟香菇包進去再蒸，之後吹涼就變成超級無敵—晶瑩剔透的涼圓！😋😋

冰涼的涼圓，涼圓皮就是只有晶瑩剔透可以行人，直接一眼就能看到內餡，涼圓的皮超級咕溜，皮也有帶甜味，直接可以吸入口，就瞬間滑入嘴裡！涼圓的內餡用的是豬後腿肉，肉塊很扎實，香菇也很入味，香氣很足夠，涼圓的皮，冰冰涼涼的也很Q彈，有黏度也超有彈性，加上醬油調製的特製醬料，再加上一些蒜泥提味，鹹甜的味道就充滿口腔。

真的很推薦現在的春夏，來彰化吃一碗超級冰涼的彰化涼圓，真的是從小到大最懷念的味道～冰的肉圓大家沒嘗試過的，一定要吃一定☺️☺️☺️☺️

奉上地址：彰化縣彰化市南郭路一段182號
—來自寧氏的不負責任彰化任性分享🖤
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