雞二拉麵

雞二拉麵-師大店
地址:台北市大安區羅斯福路三段139號

#師大
#拉麵
#鹽味

一進門在一樓使用機器點餐付款後
再上2樓用餐
師傅要製作你的餐點時
還會再確認一次
還會詢問湯的濃淡//麵的硬度
這裡沒有特別交代的話
他們煮的麵 偏硬((我覺得還OK))
保留麵的嚼勁

雞二拉麵最有名的是
下午限定的 雞白湯拉麵
但是...我最喜歡的一家 拉麵店收掉後
我再也找不到厲害的"鹽味"拉麵
所以這次先點鹽味拉麵來吃吃看

店員建議一般女孩子點"小小"尺寸即可
((小小雞、小雞、大雞三種size))

送來時....跟其他家拉麵店的..正常分量是差不多的 ==
但是湯...真的很少ㄟ 早知道 我一定+湯的
我個人沒到很愛吃糖心蛋
可是他家的糖心蛋 帶著淡淡的酒香
真的好吃!!!重點蛋白跟蛋黃的熟度拿捏得剛剛好
不像很多店家 我覺得糖心蛋都過熟了
難怪點餐時 店員超有自信的說
他們家糖心蛋很厲害 很好吃喔~~~

至於叉燒....這跟一般的叉燒真的不同
口感吃起來較像..再吃豬五花
沒有很搭配鹽味拉麵
對我而言 鹽味拉麵 應該是要高雅細緻
的味道
搭配上這樣肉片...我真的無法受ㄟ
而且 整個湯頭都是濃郁豚骨味+柴魚粉+洋蔥味道
完全不是我印象中的鹽味拉麵阿
((還有過多的...豆芽菜 破壞了整碗麵的風味+湯頭))
不是不能加 只是有點過多了 ==

但是 網路上對醬油口味 給予較高評價....

所以 大家來 千萬別點 鹽味!!!!
甚麼都好 就是別點鹽味