［高雄/前金_鬥牛士牛排食堂］

美食IG：licami82
今天分享一家 #肉肉控 可好好收藏的
點肉食 咖哩飯/和牛肉燥飯/味噌湯/沙拉 免費吃到飽
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🌟#極上牛の劇場 $699
整份吃完有14盎司 很飽足(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
階梯式的排序由高到低分別是
日本和牛->乾式熟成霜降->安格斯法蘭克->安格斯角尖菲力->安格斯霜降菲力
吃法需由下往上循序漸進 感受肉質的層次
我最喜歡#日本和牛 跟 #安格斯霜降菲力 (˵¯͒〰¯͒˵)
和牛油脂多 煎的表層脆脆的約5分熟最佳 不膩口
霜降菲力 油花均勻 口感軟嫩 牛肉氣味濃郁 有獨特的甜味
而#安格斯法蘭克 #安格斯角尖菲力 兩種口感相像 都是帶筋均勻分布 是軟嫩中帶有嚼勁的肉品
#乾式霜降熟成 控制在21天的熟成度 牛肉滋味會比濕式熟成的更為濃厚 口感偏緊實但不乾柴
✔️#牛の肉壽司直火燒 $449
#午間限定 $299 餐點內容一樣無縮水 中午吃最划算(⁎˃ᴗ˂⁎)
以#美國翼板肉片 炙燒的握壽司 有六種創意口味
分別是瑪格麗特／義式黑醋／松葉蟹膏炙燒明太子／龍蝦沙拉／黑松露醬／清甜香柚 肉質軟嫩搭上創意的吃法有達到解膩的效用 光這六貫肚子已飽一輪啦(๑>ᴗ