🍴食 NO.18 聰明鴨肉店🍴

吃了會不會變聰明呢？我從小吃到大⋯大家覺得呢？哈哈哈😄對⋯沒錯！聰明鴨肉店位於高雄新興區復橫一路，小時後跟著媽媽和阿姨一起吃⋯他們是家族開業，店面是兩間連在一起的。從店家還是很老式的折疊桌和塑膠椅時就很喜歡了。幾年前店家重新裝潢，整個就變成了鴨肉店家界的精品店，價格有稍微調漲⋯但熟悉的味道依舊不變。

我本身很愛吃鴨肉，今天分享幾樣我去聰明鴨肉店時常點的菜，由於想到要拍照那天⋯剛好是他們要打烊的時間，外面黑漆漆的什麼都拍不到，所以下次再補上店家的照片喔。
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🌟店家特色

自從改裝後⋯整間店乾淨、明亮、內有冷氣廁所。座位大約可以坐5、6十人，採半自助式自己填完單去櫃檯結帳。
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🌟海帶芽 NT.40

超愛吃這道小菜，不知道是用滷的還是涼拌的，因為相當入味，口感滑順飽水，吃起來不會乾乾的，一點點微辣⋯冰冰的吃起來很爽口。
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🌟水煮米血糕 NT.60

米血糕有分滷的和水煮的，我們家是喜歡吃水煮的，沾他們家獨特的沾醬超好吃。軟硬適中、沒有異味，不會有粉粉糊糊的狀況，這樣的份量60元覺得還ok。
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🌟鴨肉切盤（小）NT.150

鴨肉切盤是每間鴨肉店的靈魂，有分大小盤，我們點的是小盤⋯照片上標示有誤！肉很厚實不會柴、也不會硬，有煙燻的香氣，吃起來不會有腥味、不會油膩。
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🌟下水湯 NT.65

下水湯是我一定點的，超愛喝湯的我，他們的湯真的是喝了停不下來。湯頭偏甜，但不會有噁心感，相當清爽順口，配上薑絲的一點微辣，相當搭配。料的部份有鴨肝、鴨胗、鴨腸，不敢吃的料可以和店家說，內臟的部份都處理的相當乾淨且新鮮，不難咬，有嚼勁。
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🌟鴨肉飯 NT.55

沒改裝以前沒有賣鴨肉飯，是之後才有的餐點。鴨肉飯也是吃了會上癮的，鴨肉末切的比較小塊，完全沒有骨頭，淋上醬汁和油蔥酥，全部伴在一起，一口接一口停不了。油蔥酥脆脆的有不同的口感，完全不油膩，雖然蠻小碗的⋯但55元是值得的。
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🌟下水伴豆芽 NT.150

總覺得吃飯一定要叫一樣菜，豆芽稍微川燙一下，淋上帶著有點酸酸的醬汁和新鮮的下水，吃起來很爽口、清脆⋯沒有任何負擔。
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🌟清麵 NT.55

不想吃鴨肉的朋友也可以選擇單純的麵類，有分乾的和湯的。湯頭一樣是很清甜，上面放的豆芽韭菜也給的蠻多的。
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吃了幾年下來⋯覺得目前聰明鴨肉是我吃了最乾淨、最不油膩、最新鮮的店。口味上就是因人而異了⋯真的有偏甜一點，但不會覺得假假的。雖然價格上確實稍微高了一點⋯但非常值得一試喔。
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