排骨先用蒜頭醬油米酒醃製一下，沾薄薄地瓜粉下鍋炸
醬汁:醬油、番茄醬(可加可不加)、米酒、糖
炸後的排骨放入下煮醬的鍋燉煮至醬汁收乾

比例什麼的我都隨意😳下次找到滿意的比例再跟你分享~~~