#台中宵夜 新撰組

台中食記ig:rourou2_2
(喜歡可以追蹤我食記哦 更新的比較快）
#新撰組 #拉麵 #地表最強牛肉拉麵
📍台中西屯區國安一路128號ㄧ樓
🏠17:00-01:00（禮拜三公休）
☎️0424626075
————————————————————————
有別於以往中式傳統牛肉麵，使用20幾種香料熬煮湯底，利用西式料理的手法 手工炒料之後打成醬，再進行熬煮。湯頭非常濃郁，口味偏重但是喝起來清爽 帶點微辣，無化學添加可以依照客人喜好調整湯的濃度，分為一般/濃郁/紅蓮火焰（一級辣～五級辣）
👉🏻半熟牛拉麵$250
選用Choice等級的翼板牛肉
滿滿的牛肉片覆蓋 完全看不到下方麵條
像是台南牛肉湯一樣淋上滾燙的麻辣湯頭
呈現粉嫩熟度很剛好又軟嫩
一上桌就馬上忍不住想快快品嘗
👉🏻煙燻牛拉麵 $250
炙燒後的牛五花（牛腹肉）與龍眼木煙燻十二小時，肥肉比較多，加上邊緣烤的焦焦的感覺，炙燒後會有油脂出來，老闆會把油再淋到肉上，香氣非常香
麵條都是手工拉麵，口感Q彈，吸附湯汁同時又不軟爛，這種軟硬度剛剛好。搭配木耳 高麗菜 半熟蛋，很適合晚餐及宵夜時刻來一碗
❗️如果不吃牛肉或不吃辣的人也有另外一種選擇
👉🏻鄉村雞腿拉麵 $180
偏向滴雞精作法，雞骨加上法式蔬菜熬煮成雞白湯，不過雞腿一天才限量十隻
很可惜當天都賣完了沒機會品嚐到
#台中宵夜 #台中美食 #中科 #西屯#oma優惠#牛肉麵#taichungfood#likeforlikes #yummyday #popfood #波波打卡 #波波發胖 #wowforfood#台中必吃 wooforfood#m平方廣場