📍鍋饕精緻涮涮鍋

#鍋饕
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位在大直捷運站附近一家經營16年的火鍋店
據老闆所說「大盤肉」的商業模式是這家首創的
除了大盤肉之外還有IG打卡免費再送一盤肉的活動
菜盤方面有紅棗、蓮子、荸薺、菱角這些少見的好料
副餐的樣式也不遜色，有地瓜飯的選擇
食材多樣真是非常佛心，CP值又高的火鍋店
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🔹紅酒牛肉鍋 💲380
浸在紅酒之中的牛肉片，光澤吸睛(圖四)
光是端上桌就能立即聞到其酒香味
入口即化的肉質搭配揮發後四溢的紅酒香氣
那短短一瞬的好吃感受很讓人意猶未盡
而在一片接一片品嚐完後
肉盤上的紅酒還可以倒入鍋中調配出另一湯頭
喝起來淡淡的酒釀韻味也很有流連忘返的感覺
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🐂
🔹重量級雪花黑牛鍋 💲390
油花比例不算多，且油脂分佈均勻(圖六)
因此油膩感不會太重，反而越嚼越香
肉質滑順軟嫩，差不多涮3~5秒就能達到最佳口感
以大肉盤方式呈現是再適合不過了
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🐖
🔹重量級TORO黑豚肉鍋 💲390
相比於牛肉，黑豚肉則是以紮實嚼勁為特色(圖七)
咬多了也不會給人硬或柴的感受
我自己是偏好豬肉鍋的，比較有吃到肉的感覺🤣
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🏠店家地址：台北市中山區大直街13號1樓
🕐營業時間：11:00～22:00
☎️聯絡電話：02-85091668
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https://instagram.com/p/B2dZTJNjfol/