📍衛門府.新北市三重

又是一間三重深夜美食🌛沒店面..在巷子口擺攤的拉麵店🍜🍜🍜

麵條🍜不含鹼 堅持不用防腐劑..麵條Q彈..
用餐過程中老闆會親切的提醒你麵條盡量不要放太久怕膨脹影響口感..就是要讓客人吃到最棒的拉麵🍜
煮麵的過程當中可以看到冷熱交替的煮法就是要讓那麵維持它的Q度.
湯頭不是濃厚的味道.而是清爽不油膩所以為（淡麗系拉麵）🎏🎏🎏

每一碗拉麵都有.（蒜.蔥.筍乾.葉黃素蛋和叉燒）菜單📝上面都可以自行選擇要不要加上這些配料..
照片上就可以知道店家對於這些配料一點都不馬虎..新鮮飽水的蔥（我超愛吃蔥所以我很在意）和那沒腥味又鮮嫩的溏心蛋🥚
還有那美味軟嫩的叉燒🎌🎌🎌

桌上的辣椒請斟酌使用..原來是老闆家自製的辣椒🌶️..太多是會噴火的🔥🔥那種

✔️淡麗系豚骨拉麵$ 120.-👍👍👍

也都可以另外再單點以上的配料和湯頭如果覺得吃不飽也有加麵的選項喔🤤不錯吧！

題外話....原來老闆是日本🇯🇵人要不是看到餐車上的護照證明實在很難知道他是..因為他說話完全沒有口音

🏠新北市三重區長壽西街5號
🈺️ 20:00 - 00:40 (Mon - Sat)
星期日公休

#三重美食#拉麵#深夜食堂#深夜美食#日本#🇯🇵#新北市