呱仔日廚日常

呱仔煮晚餐之呱仔牌牛肉麵🍜
將板腱修下來的牛筋下角川燙🐂
加紅白蘿蔔🥕
烤過的蔥、八角、紅花椒綠花椒
黑胡椒原粒、月桂葉、枸杞、小辣椒🌶️
小火慢燉到軟嫩
再加醬油、味霖、砂糖、番茄醬、鹽巴調味
修下來的固態牛油煸液態油出來
再用辣椒去籽及紅綠花椒敲碎慢炸
酸菜由 @huangronghan 料理
切碎加辣椒炒香
麵燙至自己喜歡的熟度再擺盤
喜歡吃辣加辣油
個人喜歡加白醋🤤
原本要做赤瓜香肉結果肉太多
一個不小心變成肉香赤瓜😂
把邊邊的赤瓜打成泥
加了醬油柑橘醋再勾芡😌
吃起來不會膩口👍
上星期吃過一間肉絲炒豆乾加香菜
整個讓我驚豔到的match😍
所以就想自己來給他試試💪
最近夥伴們開始健身運動
來個雞胸肉補充蛋白質🐔
碰上墨西哥香料還真不錯👍
一餐下來吃到快吐😆
💕呱仔限定菜單💕
🔪呱仔牌0-1牛肉麵
🔪赤瓜想肉成為肉香赤瓜
🔪老鼠肉炒香香豆乾
🔪黃紅膠碰墨西哥雞胸肉
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