蕉姐和食分享| 揭發「爆丼屋」之不思議/大謎題!!

在香港旺角「爆丼屋」人氣十分旺盛，每論任何時間排隊人數都不少。餐廳裡的食物外型相當「爆」，海膽及魚生刺身層層疊疊， 堆砌著一座小山丘，性價比高，食物鮮味無比，賣相亦是打卡之選。

最近他們推出了「仙氣丼」，名字已經很吸引，原來是夏季新出的限量限定食品，每天供應有限。宣傳單上寫上「不思議/大謎題」，我的好奇心促使下，走進餐廳感受一番。

這個「煙燻海膽帆立貝丼」$268，職員送上桌上是用透明玻璃瓶蓋上，看到裡面是煙霧彌漫，十分蒙糊，馬上令心情期待又興奮。 揭開蓋後，散發出漸漸蘋果木及櫻桃木香味， 煙霧四周飄散，有如仙氣般，當煙霧散去後，眼前看見滿滿的帆立貝及海膽，真得很美啊～

單看賣相已經不得了，當開始進食時，用筷子夾起帆立貝，用匙羹裝起一點飯再放上帆立貝一起進食，味道真是不可思議，鮮、甜、香、甘、煙燻味十足，口感豐富，原來飯也不簡單，是用了赤醋飯及加了鵝肝，超美味，好食到停不了口，加上海膽的甘鮮味，實在有一種幸福的感覺。

驚喜停不了，當我食到飯的中段，裡面埋藏了兩隻鮑魚，質感彈溜，味道不錯，水準十足。果然這個限定食物，可以用不思議及大謎題來形象，我十分認同。

有朋友不吃生冷食物，餐廳也照顧到這些客戶，還有熟食的剛新推出「慢煮西班牙黑毛豬肋骨丼」，一排排長型的黑毛豬肋骨放在碗上， 有氣勢之餘，造型澎湃。做法是200度慢煮再塗上日式竹炭燒汁，肉質腍嫩，肉香可口。食肉獸不可錯過，保證吃過後會尋回味，大推!

爆丼屋 Big Bang Don INFO.
地址: 香港旺角豉油街50號地下8號鋪
營業時間: 12:00 - 02:00
電話 : (852) 23322918