🥢Top Cap Steakhouse 教父牛排🥢

在翻閱照片回顧時看到了年初時請家人吃飯的家庭聚餐，那時選擇了教父牛排，而剛好我個人是第一次吃以當作體驗嘗試了它們的商業午餐 🥩
🥠餐前麵包
剛烤過的麵包帶有小麥香，外邊酥香內裏厚實帶有蓬鬆的空氣感，將海鹽奶油抹上，麵包熱氣讓其融化，以無限續的麵包來說品質十分良好
🥠開胃菜
個人選擇的是伊比利豬生火腿，入口後風乾的風味、充滿脂香，餘韻悠長太讓人欲罷不能了！另外也和家人分享吃到了干貝，煎烤的程度正好，保留了干貝的水分並同時突顯干貝的鮮甜；下方的奶油玉米也不會太搶戲
🥠湯品
選擇的是義式蔬菜清湯，雖然它的外觀一上桌時還一度有點⋯不太好說😅 不過使用了大量的蔬菜熬煮，湯頭甘醇不油膩，健康又暖胃；另外家人點的熱門湯品牛肝菌卡布奇諾，特別的是湯品製成像是咖啡飲品似的；家人喝了表示十分濃郁留香，細緻的奶泡再增添一層濃厚的韻味
🥠美國頂級肋眼菲力牛排，3分熟
上主餐之前服務人員會先提供了三種沾醬，分別為山葵奶油、鹽之花以及芥末籽醬—山葵奶油甘甜細緻，鹽之花可以提升肉本身的原味和甜度，芥末籽則是讓風味更醇厚；肉質鮮嫩、肉汁充分不乾柴，不過我個人覺得熟成的表現稍顯不足，但一流的烹調手法補足此遺憾，而牛排選用鐵盤承裝也很好地有著保溫效果以維持餐食的熱度。另外副餐選擇的是烤馬鈴薯，馬鈴薯剖開填入滿滿的酸奶，上頭灑上烘乾培根碎與蔥花，鬆軟綿密與香濃交會的口感讓人停不下手，熱量暫且拋開～
另外我也品嚐了家人的副餐煎烤蘆筍，單純的鹽味調味讓蘆筍吃起來鮮嫩可口，加上如此大的蘆筍也是在外很難吃到呢！
🥠焦糖蘋果派
在家人的推薦下我點了這道甜點，入口的瞬間，雙眼睜大愣住不動時間彷彿暫停一般我心中吶喊「天哪！爆炸好吃！」
千層派皮的薄酥，上頭點綴蘋果醬和烘烤蘋果片，甜糯清甜爽口的蘋果內餡帶有淡雅的肉桂香氣，配上自製香菜冰淇淋，融化了我的心🤎
我很驚訝一個甜點可以讓我如此陶醉也會願意為了它再去用餐，這也可以是我心中佔有名位的甜點之一，甚至是時刻念想著的🤤 對我來說甜點的表現高於主餐的菲力（它真的讓我太震驚了也不是因為肉桂我才那麼愛沒有那麼私心喔！🤣）整體來說套餐的份量足夠，而我們這桌的服務人員態度很親切服務也周到，除了用餐尖峰時間人潮多之外，整體的用餐是很舒適的🌿

🧧賞味時間：2019年1月🧧
#handmadebread #starter #appetizer #ibericoham #teppanseallop #mushroomcappuccino #minestrone #USDA #primeribeyesteak #steak #bakedpotato #caramelapplepie #businesslunch #topcapsteakhouse #SKM #xinyiplace #xinyidistrict #taipei #life #retrospect #share #yummy #tasty #popdaily #popyummy
#手工麵包 #開胃菜 #伊比利豬 #伊比利生火腿 #香煎干貝 #夏季義式蔬菜清湯 #牛肝菌卡布奇諾 #美國頂級肋眼菲力牛排 #牛排 #焦糖蘋果派 #商業午餐 #教父牛排 #鄧有癸 #餐廳 #套餐 #新光三越 #台北信義新天地 #信義 #台北 #生活 #美食 #美味 #分享
#Q比的生活點滴