米其林三星甜點師出新作品囉★
我們一生中，不停努力追求的東西，其實就是“幸福” — Margarita Guillé
台中知名的法式甜點CJSJ推出新口味蛋糕 - Koinobori鯉魚旗❤
整體的包裝完全就是精品等級！
燙銀的LOGO、厚版的紙袋、織帶的提把，
一拿到的時候還以為是哪個名牌專櫃的商品😆
超適合當作禮物送給別人的~
紙袋內還有小巧思，
裡面設計了特製的印刷圖案，
讓我想到在做甜點時被麵粉弄亂的工作檯，
有種打從心底的愉悅感~
蛋糕的外盒也十分有趣，
不對稱的立體結構，
一看到的時候還會懷疑自己是不是眼花手斜，
仔細觀察之後才會心一笑，
覺得這個團隊真的創意十足❤
Koinobori鯉魚旗是經典的法式草莓蛋糕，
裡面有：
草莓果凍 Strawberry jelly、
台灣在地新鮮草莓Fresh taiwanese strawberry、
穆斯林奶油餡 Skinny mousseline、
喬孔達蛋糕Joconde biscuit。
最上面立體的魚鱗是用巧克力做成的，
一些是白色的，
另外一些撒上了細緻的亮粉，
吃得到巧克力那種微微的Q感，
味道不會像一般的白巧克力甜膩到令人受不了，
蛋糕體充滿像是天然海棉一樣的孔洞，
入口後可以感覺到它的立體與彈性，
咀嚼一下就會化成小顆粒在嘴裡散開，
吃起來濕潤不乾硬，
與新鮮草莓一起酸甜平衡適中，
最上層的草莓果凍被女兒IRENE吃光光，
我們2個一口接一口的，
差點忘記要留給老公😂
灰色的是CHOC CHOC，
裡面有：
可可脆餅、
可可蛋糕、
焦糖巧克力、
巧克力甘納許 VIBRATO 70% 巧克力慕斯。
是苦甜適中、吃的到真實巧克力帶點微微酸味的一款
外層慕斯入口即化，
接著是蛋糕和甘納許的嚼感，
最後是脆餅和焦糖在嘴裡輪流跳動，
豐富的口感層次，
味道濃郁不甜膩，
而且我在沒有搭配任何飲品的狀況下，
忘我地吃掉一半，
又是差點忘記要留給老公😂
謝謝我親愛的另一半，體驗這幸福的滋味❤ ❤ ❤
【CJSJ法式甜點概念店】
🏠 台中市西區向上路一段79巷72號
📞 04 2301 6996
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