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::: 山波 Simple :::
■ 新北市淡水區新民街180巷7弄43號
■ 13:00–19:00（週一公休）
■ 不開放訂位，遇客滿用餐時間限制兩個小時
■ 低消130元/人，無收取服務費
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・單一產區巧克力戚風 $160
不誇張，真的是我們近期吃過最好吃的巧克力蛋糕！
綿密的戚風蛋糕體，上方除了巧克力醬外也淋上了蘋果醬，略酸的滋味中和了甜度，佐以少許一旁看似滑溜的鮮奶油，並灑了些堅果細碎，每吃一口都嚷嚷著好幸福！真的很意外能在咖啡廳享用如此有水準的甜點！
看網路上食記，以前的低消為一杯飲品，但這天恰好機台出了些問題，不供應咖啡，相當可惜無緣品嚐！不知道是不是也因此更改了低消限制？如果有去用餐，還是要以店家說明為主哦！
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如遇臨時狀況，店家將會有不定期的休息日，出發前可以先看看粉絲專頁，以免大老遠跑到淡水，卻與這間絕美咖啡廳擦肩而過！
座落在半山腰、鄰近真理大學的山波，儘管是平日前來，仍有不少外地客與學生，可見它熱門程度絕非一般。親切的闆娘隻身一人，親切接待之餘也在吧檯忙進忙出，細心地製作餐點，小心翼翼遞送到每個客人的桌上。
落日斜陽，恰有一抹光影灑落在窗邊，潮濕的淡水很給面子，是難得的好天氣！已經以好評佔據社群平台許久的山波給了我們超乎期待的享受，也推薦之後如果來到淡水，不要只停留在老街，稍微往上走，還有更多好拍好吃的店等著大家去挖掘！
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