遠百A13終於開幕了，而古典玫瑰原旗下的ROSE HOUSE CAFE也進駐了遠百四樓
但我實在在外面太多咖啡廳吃到雷，所以感到有點畏懼，不過這次我終於鼓起勇氣，也是因為想看看遠百的布置究竟多吸引人
果不其然，平日四樓爆滿，根本是接近一位難求的狀態，好不容易找到了一個座位可以先點餐，來享用美味的點心
其實我這幾天根本是重感冒，從跨年前重感冒到當天還沒好，於是點了一杯熱拿鐵來喝
這裡很特別，不僅飲品可以外帶，連甜點類都可以做餐點外帶服務呢！咖啡中杯才55元起，百貨公司怎可能會有這種價格？
熱拿鐵是採用瓜地馬拉的薇薇特南果高地咖啡豆，即便沒有加糖喝起來依舊不苦澀，而且咖啡味道濃郁香醇
原本不喝不甜咖啡的我，都越喝越順口，邊喝一口拿鐵邊配一口甜點，真的是夜晚一大享受，還可以順便看看窗外的夜景
冰拿鐵是採用耶加雪夫，喝起來既不苦澀，奶香味更是十足
光是看還沒飲用前這漸層的顏色如此對稱明顯，就知道這杯咖啡會有多吸引人了
一杯咖啡的好不好喝真的來自於咖啡豆的好壞，喝完他們家的咖啡，讓我覺得就算在這一整晚只有喝咖啡也很值得
之前在外面吃過的舒芙蕾都是滿薄的幾層，雖然蓬鬆卻缺少了Rose House Cafe的紮實口感，更缺少了那種蛋奶香氣
吃甜點就是要吃得過癮、吃得爽、更吃得不甜膩，而Rose House Cafe這幾點都做到了！不僅如此這特厚的舒芙蕾更有15公分高~
草莓舒芙蕾，上面淋有草莓奶霜，吃起來草莓味道十足
蓬鬆且綿密，吃起來就像入口即化般，就算舒芙蕾上灑上糖霜，也不感覺甜膩，這才是我一直追求的舒芙蕾阿
所附上的蜂蜜，可以依照個人喜好口味去做沾醬，不過我個人喜歡吃原味的舒芙蕾沾上旁邊的莓果奶霜酸酸甜甜的口感，讓人感覺沉浸在戀愛的氛圍中哈哈
吃起來不會太死甜，每層各有不同水果，由奇異果、水蜜桃、草莓、布丁，每層都是真材實料下去製作
吃起來口感綿密帶點紮實，上面撒上巧克力碎片，吃起來更整個水果蛋糕更別有一番風味，將傳統的奶油蛋糕最真實呈現出來了
巧克力蛋糕，採用比利時Callebaut 100% Dark可可含量100%，純苦黑巧克力
就是因為純苦黑巧克力，吃起來才不會如此甜膩，顛覆了我對一般巧克力蛋糕的迷思，每層更不會因為巧克力奶油的關係而使蛋糕體變得濕潤