［ 新竹早午餐 ］🌟沐晨朝食（早午餐/輕食/義大利麵）附上菜單。

連續兩個禮拜假日都到沐晨朝食報到
為了想要吃到店家精選的幾道料理
在試營運期間來過一次，試試餐點
第二次到訪，跟老公邊吃邊討論著餐點。

🍔花生培根起司牛肉堡 $130 （ 加蛋+10元 ）
🍔松露蕈菇牛肉堡 $150 （ 加蛋+10 元 ）
🍔花生卡拉雞腿堡 $ 110 （ 加蛋 +10 元 ）

🌶️辣味燻鴨胸義大利麵 $ 180 （辣度可調整 ）
🍞藍莓乳酪厚吐司 $ 50
🥓焗烤培根薯泥 $ 50

沐晨紅茶 $ 25
比利時可可歐蕾 $ 70
沐晨特調咖啡 $ 80


先來說裝潢好了，
室內裝潢是我偏愛的輕工業風，
而大門利用木拉門配上透視玻璃，
讓路過的人眼睛都會被吸引過來，
我每一次都喜歡坐在第一桌，
陽光灑進來的剛剛好，配上熱騰騰的餐點。

簡單又大方的吧台設計也能讓客人看到正在忙碌的餐檯很有食慾大開的感覺。

吃了兩次漢堡🍔
覺得自製的松露醬，真的很厲害，
大多人其實只覺得松露是個很高級的食材
但是入菜後好不好吃還是要看功夫
所以很多餐廳都會主打高級推出松露系列餐點，但是我吃過難吃的也有。
去了一趟法國的星級餐廳後就覺得松露醬真的要花很多精力才能完美搭配主食。
光是加熱後的氣味就要先想辦法處理好了。


沐晨做的非常好這個醬汁我給四點五顆星。
唯一有個小小的不完美是覺得牛肉排煎的時間或是壓成的方式可能要改進一下就會更 Juice 了，漢堡麵包體鬆軟也是一個特色，這樣配上沐晨特調松露醬就真的完美了。

對了，
還有第一次點的
#花生培根起司牛肉堡🍔
#培根起司牛肉堡


我本來期待著花生醬可能是會用新竹特色花生顆粒醬搭配，不過吃了之後覺得好像還可以欸
沒有特別驚豔的感覺，本來想說這道名稱會有美式漢堡結合新竹特色的漢堡出來。


再來是超驚艷，我喜歡的義大利麵🍝
#辣味燻鴨胸義大利麵
食材超豐富有豐富的彩椒、菇類，很豐富的一道配上麻麻的辣感整個就是很像在法國小餐館會吃到一道料理。我愛死了❤️
燻鴨胸肉不會太乾到不融入麵體，煙燻的香氣帶到麵體裡面，單吃麵條也是很豐富的。

#煙燻鴨胸起司蛋餅
好好吃😋 我超愛這個蛋餅欸
裡面有豐富的彩椒配上蕈菇炒得香香的
中和掉鴨胸肉的鹹，第一次吃到這麼有特色的蛋餅，上面欸還灑上乳酪屑跟胡椒鹽，鹹甜鹹甜的。
這道我覺得是來點必點👍

闆闆說：沐晨特調DoubleBlack
其實還有一個未公開的中文名👉🏻炙燒黑潮，
是闆闆跟烘豆師朋友討論出的結合～

紅茶、咖啡豆的共同點，除了沖出來的顏色相似外，還有它們皆是需要透過「烘焙」提出獨特的香氣，就像吃炙燒鮭魚壽司時，師傅用噴燈燒炙出沙拉的香氣提升出來的感覺。

所以當顧客點沐晨特調時，都會建議先從無糖開始喝，入口時，首先濃郁的咖啡香在口中擴散，慢慢的～尾韻會品嘗到紅茶的香，加一點糖後紅茶的香氣會有更加提升的感受，一杯飲品，雙重享受Double 。

喜歡喝特色咖啡的可以點來喝看看👀。



地址：新竹市北大路412號
電話：03-5232975
營業時間：7:00-14:00 （星期一公休）
店家臉書：https://www.facebook.com/muchenbrunch/
內用每人低消 100元，尖峰時段限時1.5小時


#沐晨朝食
#新竹早午餐