蛋捲晚間報#ep7: 早餐迷思論戰，家樂氏麥片該出來面對了

清冰箱食譜: 家樂氏原味早餐麥片+桂格燕麥飲+牛奶

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吃早餐到底能不能幫助減重?一定要吃嗎?這些問題在減肥界的說法眾說紛紜，因為在學術研究上，並沒有一個公認一致、適用所有情況的說法去支持這個論點，那這個迷思到底是怎麼來的呢?

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這必須把其中一個矛頭指向赫赫有名的Kellogg’s家樂氏早餐麥片公司。在18世紀初左右，這個家族企業開始大量生產、行銷自家早餐麥片，創辦人Will Keith Kellogg的弟弟、身兼Good Health雜誌編輯的John Harvey Kellogg並在當年其中一期雜誌上刊載了一篇文章，以(我認為)帶有推銷自家產品嫌疑的角度表述「早餐是一天之中最重要的一餐」。若先不論這否帶有推銷嫌疑，其實John Harvey曾多次提出完全沒有科學根據、很明顯是信仰先決的健康相關論述，所以他所說的這句話參考價值高一點 (甚至可能不可信，這人到底憑什麼當編輯?)。

我們常常說廣告裡的話聽聽就好，真的不是開玩笑的，當年其他麥片公司一看到這樣的論述，發現可以利用這個立足點達成行銷麥片的效果，便開始大肆地使用在電視廣告裡，完全不管其真偽，久而久之便強化了「早餐很重要」這樣的概念。諷刺的是，強調早餐很重要、可以減肥的這些麥片公司所販售的產品有哪樣不是百分之百加工產品?

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我個人認為「早餐到底該不該吃」這個問題本身就問的很狹隘，也問的不完整。首先，吃東西的重點好像應該是探討一天吃了什麼、有沒有吃足所需營養，沒胃口也不用逼自己吃早餐，其實也沒有人規定一天「必須」吃三餐，會吃三餐是自古隨著人類生活方式的逐漸改變發展出來的；再者，也是對我而言最重要的，我已經整整8小時沒有進食了，誰敢以不養身之由阻止我吃東西，我先揍誰(起床氣太可怕了，哈哈哈哈)。