地方速食霸主Jollibee與不能以貌取豬的豬肋排: 菲律賓長灘島

我第一次遇到在速食餐廳買炸雞還會送白飯是在長灘島的肯德基裡，聽說是當地很常見的搭配方法，在菲律賓的連鎖速食餐廳Jollibee想當然也是標配。

雖然麥當勞算是搶佔世界各地生意的速食界大佬，卻未必在每個地區都能平步青雲的存活，而Jollibee便像是以地方霸主的身分完全把麥當勞這位外來侵略者打趴。Jollibee在菲律賓堪稱是速食界的龍頭，雖然菜單上很多其他速食店也販賣的東西，只有這裡有的甜番茄義大利麵、特色甜漢堡等等也非說特別好吃，但是憑藉著專為當地人設計的甜膩調味，與充滿溫馨、歡樂、家庭味的品牌形象擄獲當地人的胃。我上網搜尋Jollibee的電視廣告，從來沒看過哪一家速食餐廳會巧妙的融合八點檔假掰劇情與青春歌舞劇來製作廣告，少了美式速食文化的酷帥、潮流與精緻，給人一種滑稽可愛的樸實感。不過只開發國內市場還是不免會遇到市場過飽和的問題，所以近年來Jollibee將觸角伸向海外，曾經來台灣展店，不過後來草草收了，或許這種專為蟻人設計的菜單不合台灣人。

D-MALL裡的人氣肋排店「I ❤️ Backyard BBQ」

東南亞人真的很嗜甜，飲料一杯比一杯五彩繽紛，連鹹食的醬料，可能是心理作用，也嚐得到甜味。而在長灘島的這幾天，有機會吃到一家連當地人都推薦、位在D-MALL小商城裡的名店「I Love Backyard BBQ」，店面裝飾美式，招牌菜Sizzling Baby Back ribs看起來就像是我的生活一樣樸實無華，但撕開豬肋排的瞬間完全能將你推向高潮，只需手上刀叉就能隨心所欲的分開骨肉，切成易入口大小，並隨手搭配一點讓人完全不意外會不好吃的飯和蛋，以及不知道該歸類為「蔬菜」還是「配料」的蔬菜切塊，不算天堂級美食，但仍然美味多汁的肉、甜鹹的醬汁與撕開的爽快感，讓這兩位配角的等級也提高了不少，讓我在不知不覺全盤解決，並偷偷打了個滿足的飽嗝。由於導遊把整間店包下來供我們全團吃午餐，完全不需要排隊，不過聽說這間店的火熱程度是不訂位可吃不到的等級。

2018年4月長灘島政府下令封島，以好好的整頓海灘環境與道路交通，並在半年後以全新面貌迎接更多的觀光客，並且很有魄力的不讓蠻橫的觀光客再次破壞這裡珍貴的海灘島嶼景致，因此禁止在沙灘上辦派對、表演火舞、飲食、擺設桌椅，而島上則全面禁止賭場與一次性塑膠用品。希望有耐心看到這裡，又剛好有計畫要去長灘島的你，能夠來這裡當個有公德心的觀光客啊!

我熱愛這裡的街道野味與自然不做作，希望之後有機會再回來，除了凌亂的街道與豬肋排，我一定會吃外國人都唾棄的Jollibee甜番茄義大利麵Sweet Sarap，並想像自己吃完之後身體縮小、瞬間回到6歲，然後在他們收營台前跳著Sweet Sarap舞，並期望大家投以快樂而非鄙視或關愛的眼神。好吧，能夠想像真是件美好的事。

店家資訊

名稱: I ❤️ Backyard BBQ

地址: 4 D'mall de Boracay, Malay, Aklan, 菲律賓

訂位電話:  +63 36 288 6980