我是一個愛吃日式料理的人，
聽聞欣葉日本料理很好吃已經聽大概兩年多了！！！
欣葉健康店位在小巨蛋捷運站附近，
附設地下停車場，消費可以折抵停車，
店內空間寬敞座位數量多，提供多種類型座位。
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欣葉日本料理與我以往吃到的Buffet餐廳不一樣，
雖然是Buffet式的餐廳，但餐點是以日式料理為主，
以各種嚴選食材搭配道地日式以及創意，
料理出各種有特色且很美味的料理，
菜色有百種以上，不定時也會做變更，
因此回訪多數都不用擔心會吃膩，隨著季節變換，
料理食材還有做法也會有些不同，
是一間很用心的日式Buffet哦！ *
用餐當天先是看到我最愛的壽司、生魚片類，
平均一個月就要吃五次以上壽司的我，
應該算是壽司愛好者，
欣葉的壽司口味多種類也多，
一顆一顆的壽司放在平台上，
看著我就好興奮，每一顆壽司都是現在手捏出，
米飯捏的很扎實，
Q彈的米粒是選用台灣在地高品質的米製作，
來自斗南農會的一等米，有著台灣越光米的美稱，
這米越嚼越香，忍不住就先塞了三顆。
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檯面上握壽司、散壽司還有卷壽司，
我自己偏愛比目魚以及炙燒類的壽司，
不過回品嘗到越冬肉巻壽司蠻驚豔的，
用牛肉捲在壽司外層，
裡面夾有鮭魚還有酪梨醬，味道相當有層次。
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