生活周遭永遠都充滿著讓人匪夷所思的事情，在我的「匪夷所思清單」上，與大胃王並列的還有新聞媒體、公車司機，大學內的學生餐廳以及闖紅燈的人(欸不是啦，才沒有這種清單)。我曾經在電視上看日本大胃王比賽，參賽者毫不客氣的往身體裡投放食物，活像把自己當成投幣式籃球機。對於因為「可以吃很多」而得獎這件事，除非大胃王在吃的過程可以因為大量熱量的消耗而達成自體發電，或是提升國家糧食自給率、降低國外蔬果的進口量，不然對我而言實在沒什麼意義。我目前想到的，或許身為大胃王唯一可以延伸的職業就是當網紅不停的幫大家試吃、療癒在半夜飢餓的人們，或是完成台灣一路吃到掛這樣的遊戲並促成地方觀光之類吧。
對我這個時不時就脹氣的人來說，吃就是求簡單、舒服、剛好，以及一刻好好吃飯發呆的時間，所以對於三餐稍微講究一點，特別是吃完後沒什麼機會大量走動的晚餐。「嚴防晚間脹氣計畫」到了國外也不能停歇，如果你也是脹氣的受害者，又剛好在清邁的拜城，我個人非常推薦這一家位在主要觀光要道上的口袋餅攤販。
前情提要一下，清邁的拜城是位在山上的小山城，因為是電影「愛在拜城」的拍攝地點而成為新興觀光客集散地，這裡有多數歐美人夾雜著少數台灣人、韓國人與中國人。從清邁市區搭程9人座專車出發大約2、3小時的車程，途經綿長的顛簸山路，加上擁有賽車魂的泰國司機，雖然我個人沒有暈車，不過容易暈車的人還是吃點暈車藥為上策。基本上觀光客會被帶往「專屬於觀光客」的一條街區，有點類似小規模的墾丁大街、你想的到的吃、喝、玩、樂服務都在附近。在這裡的這幾天，我們有機會騎車前往這條街區以外的地方，發現拜城完全是個純樸的鄉下地區，所在的山上讓空氣不僅清晰，其中也隱藏許多看似破舊，食物卻出奇美味、便宜的隱藏小吃店，和壯觀的自然景致，以後我有心情再來好好介紹好了(這麼不負責任??)。
沿路看似很荒涼、純樸，卻時不時就這樣冒出幾家特色小店或咖啡店，非常有意思。光是這一小段路我就買了一個戒指、喝了一杯不錯的咖啡。
需要脫鞋進入、小巧親民的咖啡廳
這條觀光街區的早晚是截然不同的風景，早上清幽的像是老人與老狗(這小地方的狗非常多，貓算是少數人口)的退休勝地，晚上則搖身一變回春為熱鬧之地，大量觀光客與攤飯餐車出沒，而這家口袋餅攤就位於整條街的後半段，雖然標不出確切地址，但基本上把整條不算太長的街都逛一遍一定會看到，在此提供圖片供參考。
這一家店周圍當時圍繞著大批歐美觀光客並豪邁大啃，口袋餅的內餡夾料似乎養身又大份量，讓人不禁好奇它的味道。於是我們也跟風買一份。我在一旁看著女老闆巧手製作，心想這口袋餅的配料肯定是為我而生的吧。酪梨、紅蘿蔔、豆腐、番茄與生菜為主要配料，老闆娘使用大鍋翻攪並在過程中不時拌入各式醬料調味，最後才加入我最愛的花生顆粒。不僅口味上清淡、鹹度剛好，唇齒間還飄著東南亞調味特有的酸甜，而大量的花生則大大提升了整體口感上的層次，夏天邊走邊吃再適合不過，完全是對抗晚間脹氣的福星。這一份綜合口味、適合兩人共享的口袋餅一份80塊，套一句訂房網站的廣告詞，讓你可以以划算的價格吃到快要1/2日所需營養，是我認為學生餐廳應該也要賣的小吃。說不定有了這個口袋餅，學生餐廳就有機會從我的假想「匪夷所思清單」上除名也說不定呢。(學生餐廳賣的東西真的讓人匪夷所思的油膩)