研究證實男生的確比女生容易減脂，這是先天體質決定的，所以不能互相比較，而且女生身負孕育下一代的責任，必須有足夠的體脂肪。雖然很合理，但還是暗自覺得不公平，尤其是正在進行減脂的我，聽到這樣的研究，還是不免無奈了一下，暗自想把研究員打暈(喂~)。平常盡量控制飲食習慣，但畢竟自己也不是模特兒或是藝人，必須在一定的時間內達到效果，所以偶爾就是會走心的嘴饞，想吃點過癮但又不會太超過的東西，這時候我腦中總是閃過蛋沙拉三明治。
在日本當地很容易找到這樣基本的蛋沙拉口味三明治。這是在福岡博多車站地下街吃到的招牌雞蛋沙拉可頌。
-
我還蠻喜歡食物在口中爆漿的感覺，所以舉凡包子燒賣、玉米起司蛋餅、明太子法國麵包、花生西多士(順便看上一集的蛋捲晚間報)、雙層起司漢堡、等各類「含有夾料」的食物我都很愛，但這種食物很多時候都超不健康，所以我戒了好一段時間，但我真的不懂，到底為什麼好吃的東西都這麼不健康???(先哭1.5秒)
而蛋沙拉三明治在我內心算是爆漿食物領域裡的混血兒，更是減肥走心的救星。內餡搗碎的蛋加上一樣被切的細碎的生菜與火腿，被包覆在美乃滋為基底製作的蛋黃醬，夾進烤吐司裡一起吃，不只構成「爆漿」所需要的偏流體性質，也符合了夾料食物的多層口感特性，不只沒有西多士那樣的邪惡油膩，還可以在達成飽足感之際，多多少少補充一點蛋白質。
上島咖啡的蛋沙拉三明治
-
平常心血來潮想吃，我就會就近跑到台北車站的上島咖啡吃早餐，因為蛋沙拉三明治只在早餐時段提供，不是說美味到可以捧上天，但是剛剛好的份量和簡單的味道讓人想一來再來，我還會多花10塊錢買藍莓果醬，每吃一口就塗一點，鹹甜鹹甜，意外好吃。像是我曾經吃過一樣來自日本的連鎖咖啡店「客美多咖啡Komeda’s Coffee」他們家的蛋沙拉三明治，以一人份量來說，實在分量太大，而且蛋沙拉這種東西最怕的就是太多，一不小心就會變噁心，或許比較適合帶朋友一起分食。(打完我也餓了!!!!)