[ 新竹早午餐 ］日式溫暖文青風格，暖暖咖啡 NUAN NUAN

創業的年輕團隊，做餐點的小女孩很年輕包辦所有餐點，讓我好驚訝，聊天一下子就覺得這些團隊中的小女孩好有自己的想法以及堅持。

店內裝潢採用大量的木材、水晶吊燈營造溫暖的氛圍，門口的大量花材、多肉植物，還播放著Bossa Nova的音樂都會深深吸引著路人，路過會以為我正走在日本的巷弄，好放鬆心情。

▫️日本靜岡抹茶牛奶 $ 150
▫️英式司康 $ 50
▫️日式飯糰套餐 $ 200
（ 附沙拉可選口味胡麻or 和風 ）、味噌湯
▫️ 手工麵包任選三種 $ 120 （ 單顆 $45 ）



✨飯糰套餐介紹⬇️
今日口味分別是素魚排、奶油鮭魚。
米選用來自台東池上的多力米，非常好吃。



利用煎的香噴噴的鮭魚撥碎拌著金黃色蛋絲、青蔥以及簡單的黑胡椒調味，吃起來完全日式無誤，米飯的Q彈讓飯糰提升一個層次。

素魚排飯糰的米Q彈，而且如果不說是素食我也不會發現，切的細碎的紅蘿蔔搭配細碎的海苔讓煎香的魚排的鹹度減少了，還有白芝麻隱藏在白飯裡頭增添風味。


沙拉用心的一片一片擺放葉菜，而且特別選用水耕生菜，嫩細的深紅奶油萵苣、綠火焰以及橘色小番茄，超級嫩到我根本不覺得我是一頭羊在吃草欸，完全沒有成熟生菜的苦澀味。

還有第一次看到套餐附贈的味噌湯這麼精心料理，裡面的用料根本可以單點販售了，豐富的豆腐塊、海帶芽、蘿蔔，讓味噌湯有蔬菜濃厚的甜味，跟印象中鹹到底的味噌湯差別大了，問了一下店家才得知味噌是來自傳統市場婆婆自製的米味噌，難怪我喝起來覺得特別溫暖有記憶點。

✨英式司康不同於傳統，成品表層酥脆金黃色，上層有撒上少許糖下去烘烤增加香氣，大量的蔓越莓果乾搭配鬆軟滋潤的內層好順口，從司康中間橫切頗開，趁著微溫抹上奶油讓它融化，完美的改良司康好吃多了🤨推推必點。



✨抹茶牛乳採用靜岡的抹茶粉，其實簡單來說抹茶就是指珍貴的「玉露茶葉」磨碎製成，靜岡的風味雖然濃厚卻有一種草味，所以我點熱的趁熱喝剛剛好。


看到手工麵包以為那個是包子 😂
小小顆的，讓大家能一次吃到不同口味的麵包，真貼心，外帶了四顆口味回家給老公吃。

店家麵包堅持每天早上現烤，不賣隔夜，
全牛奶加上日本的日清山茶花強力粉去製作，餡料、抹醬也都是自己手工做的，
老闆說雖然每天揉麵包揉到厭世，
但看到客人吃了之後開心的表情，就值得了。


✨店家還貼心的提供免費熱黑豆茶可以自己無限取用。

✨預計三月份會有更多餐點出爐。

✨不定期會有手工課程，小團體班可以報名，我覺得是一個很棒的異業結盟，也可以讓客人有更多體驗活動。


店家地址 ： 新竹市東區中央路312巷1號
營業時間 ：平日 1100-1900假日1000-2000
星期三公休日。
店家臉書 ：https://m.facebook.com/nuan2019/
店家 IG : https://instagram.com/nuan.coffee?igshid=1ezt9mscytyfu
店家注意事項 ：內用低消為一杯飲品。


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