#鬥牛士牛排食堂
[地址] 高雄市前金區五福三路79號B1
[時間] 11:00-15:00、17:00-22:00
[電話] (07)281-0051
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我對這盤階梯牛排肖想許久了，一直收藏在口袋裡，門面不太顯眼，找了幾分鐘才見著，穿過向下的階梯，彷彿來到了日本的巷弄裡
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⭕極上牛の劇場 699
五層階梯，一層一層的像我展示著鮮美的牛肉
階梯區分著肉品的層級，前三層味道上稍淡
3盎司的安格斯菲力霜降口感軟嫩多汁，是幸福的開始
3盎司的安格斯雪花小排帶筋較有嚼勁，越嚼越香
3盎司的安格斯法蘭克牛排十分軟嫩且香氣四溢
第五層是和牛肋眼，為什麼是先吃第五層呢？因為第四層是3盎司的乾式熟成霜降，味道最為濃郁，適合最後吃，和牛的油脂過於誘人，上鐵板的一剎那醺煙炸開，牛的香氣隨之而來，入口即化，滿溢著幸福
用和牛留下的油脂來煎烤第四層的乾式熟成霜降，讓外表顯得酥脆些，入口濃郁的香氣在嘴裡迴盪著，享受最後的幸福
好的牛肉是不需要過多的調味的
基本上我也只用了玫瑰鹽來增添些許風味
石板如果不夠熱了店員也會很快的來幫你換新
自助吧還有牛肉黑咖哩、牛肉肉燥飯等等可以續，不用怕吃不飽
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