任熱情豪邁的南方菜餚與老爵士樂一起搖擺,最美校園餐廳中的老派約會
#LALAKitchen 新竹交大店⠀⠀
🏣新竹市大學路1001號 交大第一餐廳⠀⠀
☎️035737162⠀⠀
🕒平日11:30~21:00 假日10:00~21:00⠀
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在校園裡,來場老派約會⠀⠀
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自然採光透過落地窗行程一抹暈影,彷彿一個新生的老倉庫,要不是在校園裡,開成一間餐酒館也很合適老爵士音樂迷人,藍調與散拍,給人沉浸的享受⠀⠀
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#沙拉 (套餐)⠀⠀
#克里奧爾濃湯飯 (海鮮) NT.380⠀⠀
#菲力牛排 USA. PRIME NT.1180⠀⠀
#菊苣咖啡歐蕾 套餐NT.90⠀⠀
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秋葵濃湯是美國南方克里奧爾人的傳統菜式,使用高湯、秋葵、風乾蔬菜、辛香料、肉類或海鮮等食材做成,在文化上象徵移民種族間的融合,是一道兼容並蓄的料理⠀⠀
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雙耳鑄鐵盤甫上桌,濃濃的辛香氣息便衝腦而來,鮮蝦、蛤蜊、花枝與淡菜,滿滿海味擺在上頭,雞胸肉與香腸拌入其中,非常豐盛。濃湯包覆米心,細碎的芹菜、青椒、番茄、煙燻培根和洋蔥熬煮軟爛,和長形的巴斯馬提米一同入口,肯瓊辣椒粉香氣強烈,濃郁卻不過度辛辣,帶出舒心暖和的層次感⠀⠀
身子暖,心也都暖了⠀⠀
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牛排以慢火煎至五分熟度,切開來是完美的艷紅色澤,汁水從肌理間緩緩滲出,這塊雖非想像中圓柱狀的厚切,但依然秀色可餐⠀⠀⠀⠀
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將肉汁調成醬料畫了盤,再抹上香而不腥的珍貴白蘭地肝醬,大口咀嚼軟嫩無疑的菲力,油香柔和、肉味香濃。搭配一旁的金黃炸薯塊、各式蔬菜與橄欖油味兒的烤大蒜,細緻併著豪邁,充分詮釋 la la land 熱情的美式風格⠀⠀
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