《憨人灶咖》四訪

憨人灶咖除了菜單點菜外
還有提供無菜單料理
依照預算做選擇
已經在憨人灶咖用餐四次
前兩次點1000元套餐
這次四訪則是1300的套餐
(有機會再分享前幾次的餐點，品項略有不同)
用餐前先和老闆說明了幾道很想品嚐的食材
含開胃小菜加最後的雜炊共13道料理

一開始先送上「涼拌魚皮」，魚皮Q彈略有咬勁，
醋加上蒜頭著實讓人胃口大開，是我很喜歡的開胃小品。

接著是鮑魚茶碗蒸，沒有腥味軟度適中的鮑魚，加上滑嫩的蒸蛋，完美❤

「烏魚子」是我提出想吃的品項，有的烏魚子會像鹹蛋超人那麼鹹(鹹蛋超人到底是什麼鹹，請別問我😂)
但這烏魚子口感好之外，不會過於死鹹，加上清爽的蘋果片，好想跟老闆說:再來100片烏魚子，謝謝!

「綜合生魚片」基本款鮭魚外，我最喜歡的是炙燒鰹魚，
身為老饕，生魚片新鮮與否，入口便知，憨人灶咖生魚片新鮮👍🏻

「圓鱈下巴」油脂豐富外，肉質有彈性，口感跟龍膽石斑有些許類似。
「生蠔」最怕腥臭味加過於濃厚的海味，但我吃了4次，沒有一次讓我失望的!
「海膽蟹膏干貝」，由於本人是海膽控加海鮮控，
所以這道菜無懈可擊❤ 海膽鮮甜，干貝新鮮，蟹膏也沒搶去其他食材的風味，反倒完美融合在其中，阿滋~~

「麵包蟹海鮮鍋」，用餐前跟老闆說，想品嚐滿滿蟹膏的螃蟹，於是今天鍋物是麵包蟹(上次是龍蝦+海戰車)，
能吃到滿滿蟹膏，心中充滿感謝，湯頭清甜，搭配海鮮剛好，加上海鮮精華融入湯中，喝個5碗湯也不為過!
「雞軟骨」，乾辣椒加花椒及雞軟骨，怎麼能這麼好吃，香氣十足，口感微辣微麻，超適合當下酒菜🍺
「松阪豬」，因為我不愛豬肉，這道菜幾乎是朋友完食，
品嚐了一塊，還不錯😂
「高級牛肉」，忘了是什麼牛，一塊放在鐵板上，用火炙燒，一入口，大聲驚呼，牛肉稍微咀嚼，居然就融化了，好像在吃油脂豐富的生魚片! 喜歡這道菜，可惜只有一塊😢
「烤櫛瓜」調味剛好，咻咻的被我秒殺，只留給朋友一塊😆
「雜炊」，剛剛的螃蟹海鮮鍋吃完後，用剩下的湯頭煮成雜炊，雜炊加上蟹膏熬煮以及松露，這還能難吃嗎!!!
若不是已飽到天靈蓋，我好想全部吃光✌

已經期待五訪的日子。

👉憨人灶咖-台北市民生東路三段 84-2號。
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