台北必吃的特色法式雞湯鍋物
即使沒車也不怕
位於捷運行天宮站一號出口附近
雞湯大叔主打其湯頭、價格平價
如果你也是追求自然美味湯頭的湯控一定要吃看看他們的法式白蘭地和蔬果雞湯！
而且每季都會推出限定款雞湯湯底
就算多次回訪還是很有驚喜感
到達現場就可以看到明亮的黃色搭配特色大叔光頭不怕找不到店啦～
不過雞湯大叔十分搶手啊
如果沒有預先訂位
肯定要在現場排隊等候
大約都是一小時左右的時間哦
入店會發現店內小小的
分為吧台位置及少數幾個桌型座位
就算初訪也不怕不知道自己喜歡什麼湯頭
店員會倒三個小杯
讓你試喝店內三種湯頭哦
葛瑞去吃時真的覺得
天啊～～～這個湯很！可！以！
完全就是純天然真食材的好湯底啊
湯底介紹
常駐湯底有：
🔹蔬果雞湯
🔹白蘭地燉雞湯
季節限定：
🔸南瓜🎃
https://www.instagram.com/p/B8iJVjFjLbe/?utm_source=ig_web_copy_link
自己個人喜愛：
白蘭地>>蔬果>>南瓜
最後當然選擇了白蘭地跟蔬果兩個口味
📍白蘭地燉雞湯
口味上比起蔬果的較為濃郁
煮好類似法式的白湯
上桌時會額外給一小杯白蘭地
在湯滾後慢慢分2-3次加入
就會讓湯頭一直保有白蘭地的香氣
如果真的覺得不夠濃烈
還可以額外加點白蘭地呢
📍肉品
雞湯大叔是依據大家所點的肉品計算價格的唷：
乾煎百里香雞腿排$298
大叔嚴選雪花牛$349
蛤蠣鯛魚雙拼$349
📍副餐
雞蛋
老師傅波浪麵
雞湯大叔在基本菜盤中
維持其健康的作風是滿滿的新鮮蔬菜
沒有濫竽充數的火鍋料
份量也很足夠
🔸雪花牛
厚薄度適中
不會涮完之後變得很小或是破掉
油花的分布算是細嫩
再配合上白蘭地燉雞湯的酒香
不用額外沾醬就很好吃
🔸乾煎百里香雞腿排
送上桌時是乾煎過五分熟的狀態
使雞皮的香氣能跑出來
因為有厚度
下鍋後還需要再稍微煮一下才可食用
🔸蛤蠣鯛魚
蛤蠣超級大顆而且是新鮮的
要下鍋之前他們還會呼吸呢
海鮮的新鮮程度給他一個掌聲👏
而且蛤蠣搭配雞湯真的是絕配
強烈建議可以加點他！
🔹波浪麵
很Q彈帶有嚼勁
淡淡的麵香配一碗雞湯
口味很棒！
吃飽喝足也不要急著離開
因為除了有招待水果外
可以掃描桌上的QR code問卷
就能拿到餐點兌換卷～
葛瑞的小心得：
自己跟朋友都是喜歡白蘭地多一點
因為整體的香氣太迷人了
而且不加味精的調味
湯頭不會越煮越鹹
把其他食材襯托的更完美了
加上這個價格
個人是覺得划算的
如果口味跟葛瑞一樣偏清淡的人
一定要來試看看唷
✍🏻雞湯大叔店家資訊如下：
☑ 地址：台北市中山區民生東路二段131號1樓（捷運行天宮站一號出口）
☑ 營業時間：11:30~22:30（中午不休息，最後點餐為21:30)
☑ 聯絡電話：02-2537-3893
☑ 用餐時間限制：100分鐘
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