#涵碧樓 的東方餐廳也在這一次的櫻花美饌套餐中
一查才得知原來類似的套餐 每年都會推出
但內容都會重新研發 必定會以櫻花為主軸
套餐時段有頗時間可選擇
我也就挑了17:30的時間 想說很少人這麼早吃
沒想到也是來個小爆滿
底下是無花果碎 這一顆吃起來酸酸甜甜的
是很特別的前菜 外層像果凍皮 帶點櫻花香
櫻花氣泡飲
裡頭的小兵跨 是冰封櫻花
慢慢喝到最後吧 花瓣會隨著冰融化而慢慢飄逸
這道實在很會轟炸你的味蕾
顏色鮮艷 擺盤到味 口味更是前所未有
山藥絲與山藥泥 搭配起司乾酪
就是完完全全的中西合璧
而且山藥泥口感嚐起來像蛋糕 鬆鬆軟軟
是說這道魚湯超浮誇
會有桌邊服務 讓你享用時 絕對熱氣逼人
鮮魚的香氣 搭配山藥切片 實在養生啊...
我沒說錯 就是連續三道山藥
鮮蝦捲搭配山藥泥 清爽而不膩
我最期待的主菜 櫻桃鴨胸
果然眾望所歸(?) 肥瘦比例抓得剛剛好
一邊脆、一邊扎實 僅僅鎖水呈現濃郁口感
旁邊的配菜也是超用心的耶
把蘋果片烤彎 蘆筍跟馬鈴薯抹油沾醋吃
帶出淡淡果香
甜點很迷人吧
抹茶餅乾碎是泥土
長出櫻花枝幹造型巧克力
再用金箔點綴 從前菜到甜點 都超適合約會的啦
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我是艾芙琳周 Evelyn Chou 江湖人稱小蝶兒