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台南深夜甜點「追夢者 手作烘焙工作室」

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🍵 抹茶提拉米蘇,140元
🍓 抹茶巧克力慕絲,150元
🍰 藍莓生乳酪,130元

📌 無低消

這次台南行最重要的行程之一就是造訪去年11月開始營業的追夢者,google map會定位到附近一個錯誤地點,店家IG精選有貼心的指引教學,今天就是跟著教學才找到藏在巷子裡的工作室~

追夢者營業時間非常特別,很少有到12點的深夜甜點店;店裡座位不多,除了吧檯前一張高腳桌,一個能容納4人的和室就是最後座位區了,好天氣時要在店外小矮凳歇一會兒或許也是個選項,主要還是外帶為大宗。

店家每天製作的品項不同,之前被燒到的就是抹茶提拉米蘇,很幸運在老闆抹茶粉用完前造訪,除了抹茶提拉還有抹茶巧克力慕斯,朋友則是指定了藍莓生乳酪;飲品在小黑板上有3種奶類選擇,詢問後也可以點美式或拿鐵~

兩款抹茶甜點當然是主角,使用的是小山園若竹,搭配草莓季還有大湖草莓點綴,抹茶提拉更是擺滿上層,在餐飲界的同行友人表示「就這價格草莓給得很大方」😆

抹茶提拉是無酒版本,草莓下層有薄薄一層鮮奶油,蠻清爽得到友人們好評;內層是義大利的馬茲卡彭和抹茶戚風體,雖沒有酒的濕潤和大人味,倒也不會太乾,整體順口也有些層次變化,抹度中等。不過外裝是薄薄的塑膠盒,湯匙挖時會變形,是小小美中不足之處。

抹茶巧克力慕斯的蛋糕體滑順,但也不到一推就倒,抹度也因巧克力加入而下降些,是入門款的抹度。

專攻抹茶,藍莓生乳酪沒嚐太多,不過清盤速度是提拉>慕斯>乳酪,可能我抹茶真的吃太快了🤣 結論是會想再來嚐不同品項的深夜甜點工作室,希望年輕的闆娘快補好抹茶粉啊~~~

📍 地址:台南市東區府連東路22巷40號
☎️ 電話:0987321751
🕛 營業時間:1700~2400
❌ 公休日:不定休,IG公告

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