台北 鷹流拉麵台灣本店

台北 大安區
鷹流拉麵台灣本店
🍜鹽味綜合拉麵 290
湯頭濃郁、口感醇厚黏稠，入口後豚骨味散發香氣十足。粗麵Q彈，因濃厚的湯底使麵條完整吸附著湯汁，每一口都吃到濃濃豚骨香。叉燒偏瘦味道入味，稍微柴但是嚼起來蠻香；筍乾大塊微辣中帶甜、口感脆味道不錯；糖心蛋使用烏龍茶醃製，一口咬下濃濃茶香爆發，蛋黃微生但口感很濃稠。

8.0(滿分10)

🍜鷹流沾麵 300
麵條一樣為粗麵，冰鎮後非常Q彈，沾上湯汁溫溫冷冷很爽口。湯頭本身十分濃郁，單喝濃郁且偏鹹，裡面還有叉燒碎塊及炙燒過的蔥段，蔥段甜阿波喜歡。

8.5(滿分10)

🍚叉燒飯 50
炙燒後的叉燒帶著淡淡焦香，肉質肥瘦相間、不會很膩口，鹹香的美乃滋與油脂潤滑的整體口感，醬汁很下飯，飯使用紫米飯蠻特別的，整體調味適中，我們很喜歡。

8.5(滿分10)

🥬時蔬佐芝麻 50
水蓮脆口，搭上胡麻醬吃起來很清爽。

鷹流本店目前是我們心中濃厚系拉麵第一名，濃厚的背脂油讓麵溫始終維持著一定溫度，每一口都熱騰騰帶著油脂粒，吃起來很滿足，唯一的缺點大概是為了健康著想不能太常吃。

鷹流拉麵台灣本店
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
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