簡單可愛的杯子蛋糕
只要把材料攪一攪
再放上藍莓和乳酪裝飾
送進烤箱就完成囉！
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• 模具：
- 瑪芬6連模
- 紙模....................6個
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• 材料：
- 無鹽奶油............100g
- 無糖優格............50g
- 鮮奶油................50ml
- 砂糖....................100g
- 雞蛋....................2顆
- 低筋麵粉............220g
- 奶油乳酪............100g
- 藍莓....................50g
- 泡打粉.................6g
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• 作法（準備）：
- 無鹽奶油切小塊備用
- 優格和鮮奶油攪拌均勻
- 奶油乳酪切丁後冰冷藏備用
• 作法：
- 無鹽奶油加入砂糖攪拌均勻
- 將2顆常溫雞蛋打成蛋液，分次倒入奶油中攪拌均勻
- 低筋麵粉和泡打粉混合過篩後，倒入奶油繼續攪拌均勻
- 繼續加入混合過的優格鮮奶油，攪拌均勻
- 紙模放入烤模準備，倒入混合好的麵糊，平均分配在6個紙模內，麵糊先倒每個紙模的一半
- 放上藍莓和切丁的奶油乳酪，再繼續倒上麵糊，再把剩下的藍莓和乳酪放上裝飾
- 烤箱180 °C預熱5分鐘，烤30分鐘
- 拿出烤箱後，脫模放涼就完成了！
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參考來源：Hidamari cooking
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