{ 食譜 } 藍莓乳酪杯子蛋糕

簡單可愛的杯子蛋糕

只要把材料攪一攪

再放上藍莓和乳酪裝飾

送進烤箱就完成囉！

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• 模具：

1. 瑪芬6連模
2. 紙模....................6個

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• 材料：

1. 無鹽奶油............100g
2. 無糖優格............50g
3. 鮮奶油................50ml
4. 砂糖....................100g
5. 雞蛋....................2顆
6. 低筋麵粉............220g
7. 奶油乳酪............100g
8. 藍莓....................50g
9. 泡打粉.................6g

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• 作法（準備）：

1. 無鹽奶油切小塊備用
2. 優格和鮮奶油攪拌均勻
3. 奶油乳酪切丁後冰冷藏備用

• 作法：

1. 無鹽奶油加入砂糖攪拌均勻
2. 將2顆常溫雞蛋打成蛋液，分次倒入奶油中攪拌均勻
3. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩後，倒入奶油繼續攪拌均勻
4. 繼續加入混合過的優格鮮奶油，攪拌均勻
5. 紙模放入烤模準備，倒入混合好的麵糊，平均分配在6個紙模內，麵糊先倒每個紙模的一半
6. 放上藍莓和切丁的奶油乳酪，再繼續倒上麵糊，再把剩下的藍莓和乳酪放上裝飾
7. 烤箱180 °C預熱5分鐘，烤30分鐘
8. 拿出烤箱後，脫模放涼就完成了！

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參考來源：Hidamari cooking

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#插畫 #食譜 #杯子蛋糕 #藍莓乳酪