【美食】台北也吃得到的宮崎美食！台北日本伝統藁焼炭焼天晴居酒屋

在台北的條通區，除其實有很多道地的日本料理。

而這家『日本伝統藁焼 炭焼 天晴（簡稱 天晴居酒屋）』 則是我常去吃的店。

店內提供道地的日本宮崎美食，連廚師、服務生及客人，大多也都是日本人。

包廂的外牆上滿滿都是客人的寄酒（客人點整瓶的酒沒喝完的，可以寄放在店裡，等下次光臨在繼續享用）

不過我對日本酒沒什麼研究，來這的朋友也都只點生啤酒（我自己是都喝沙瓦

桌邊提供小碟子跟一些調料，點菜時按一下旁邊的服務鈴就可以了。

服務生基本上都是日本人，有些人會覺得這樣的服務比較冷淡，不像台灣餐廳的服務生可以閒聊。

但其實你敢搭話，服務生也是會搭話聊個幾句，他們不是服務態度冷默，只是專注的把工作做好。

如果有到過日本玩的人就能理解，其實日本人工作都是一板一眼，不太隨便閒聊。

好像扯遠了 讓我來分享一下最近一次去點的菜色吧～

因為這天來天晴居酒屋主要是喝酒聊天，所以就點了能下酒的食物。

不要看這盤只是滿滿的菜，好像就只是菜味重 隨便咬一口都很驚豔～

入口先是淡淡的鹹味，隨著咀嚼鹹味漸漸淡去，隨之是蔬菜的清甜跟爽脆感。

這時再配上一口酒～ 啊～ 潮爽der

這是店內的招牌菜，以稻草燒烤鰹魚，讓食材留有稻草清香，算是半生熟的生魚片。

口味很特別，不過香氣算是比較淡，有些可惜 不過想嘗鮮還是很值得一吃

以炭火燒烤雞肉，並淋上雞油將表皮烤到略為焦黑，不過這只上色並沒有焦苦味唷～

搭配從宮崎空運來台的特製柚子胡椒 這可是外表狂野內心柔軟的一道美食 根本是必點料理

上桌時要等鋪在肉下方的高麗菜悶熟，就能開動了 雞肉超香超嫩，連後來熟的菜都能一同入味

很少聽說腸子也能入火鍋吧！但這一道 牛小腸鍋 也是我每次來的必點美食

會先以炙燒的手法把油脂烤香牛小腸，配上高麗菜、豆芽跟香料燉煮，到菜軟後再煮3-5分鐘就可以吃了。

吃牛小腸的時候要慢慢細嚼，會先品嚐到小腸燉煮後的鹹香，再來是油脂被烤過的香氣與軟而彈的口感。

這道菜的鮮味跟鹹度也是有點高，很適合平常吃重口味的人來仔細品嘗

這算是我第一次在居酒屋特別吃的甜點，烤到熟透的地瓜配上香草冰淇淋，再淋上巧克力醬，完美！

地瓜本身很甜，搭著冰淇淋吃也不會覺得兩者像陌生人，反而覺得像是談異地戀的愛人，甜的剛剛好

只是... 因為地瓜很有飽足感，吃完超撐的...

想吃平常吃不到的地道日本九洲宮崎料理，天晴居酒屋算是必推

菜色上燒物、煮物都偏重鹹，鹹香味雖重但不是難入口的死鹹味，想要嘗試不同的美味很值得一試！

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【日本伝統藁焼 炭焼 天晴（天晴居酒屋）】

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みやざき晴夜居酒屋 藁焼きかつお

營業時間：下午5點~晚上12點

地址：台北市林森北路107巷48號1樓

電話：02-25417771(下午2點後)

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