Coffee Surfing | 東區的雙人雅座咖啡廳-黑山咖啡
一間咖啡廳該呈現什麼樣子?美美的設計?舒適的椅子?需要空調,最好還有美美的打卡牆!這是現在許多咖啡廳都必備的樣子,更該說這是基本設計了!但是我偏偏不愛這樣的環境,所以我到東區尋找一間沒有冷氣、位於頂樓加蓋,同時只有兩個座位的咖啡廳-黑山
黑山這間咖啡廳很特別,只做預約制,一週只有三天平日開放,一天只招待三組客人,座位區位置很小、夏天很熱、冬天很冷、但春秋時節很適合上山喝杯咖啡,如果待的晚一點,可以眺望101或是在看不到星星的東區看星星。這是一個對於習慣現代咖啡廳環境的一種反差,窗台面對就是曾經繁華熱鬧的台北東區街頭,有別以往坐在一樓看著街道行人來回穿梭,在這裡反而用一種居高臨下的角度,欣賞這個逐漸沒落的區域。
這裡除了環境特殊,當然咖啡也是絕對好喝的,因為環境的關係老闆的咖啡選擇不多,但都是老闆自己平常在陽台小量烘焙的單品咖啡。面對春天偶爾炎熱的天氣,挑了一杯濃厚草原氣息的獅子王,熱的時候入口,就能感受濃厚飽滿的果酸,猶如熱帶多汁的水果,一入口就能感受出滿滿的果香與果酸,當前位的酸隨著食道離開口腔,後味的淡淡青草苦甘頓時充滿口腔與鼻腔,就宛如草原的微風,雖然淡雅卻幫先前的果酸做了一次更深層的提升。
來到黑山咖啡,都建議點上一杯熱手沖,手沖咖啡的樂趣在於不同的溫度變化,會讓一隻豆子的風味產生變化,從熱的開始喝,直到咖啡逐漸變冷,就能感受每一支豆子特有的味道曲線。當你點了一杯熱手沖,老闆也會送上一小杯冰咖啡讓你體驗,透過冰塊去體會不同風味,但是隨著冰塊融化,整體風味的變化的幅度也沒有由熱到冷這麼明顯,所以還是很建議天氣稍涼的時候去,吹著平常在東區一樓感受不到涼風,品嚐一杯好的咖啡。