｜我在尋找一杯好的咖啡，無論是都市還是鄉村，循著咖啡香，乘著第三次咖啡改革的浪潮，徜徉在屬於我的coffee surffing。
一間咖啡廳該呈現什麼樣子？美美的設計？舒適的椅子？需要空調，最好還有美美的打卡牆！這是現在許多咖啡廳都必備的樣子，更該說這是基本設計了！但是我偏偏不愛這樣的環境，所以我到東區尋找一間沒有冷氣、位於頂樓加蓋，同時只有兩個座位的咖啡廳-黑山
黑山這間咖啡廳很特別，只做預約制，一週只有三天平日開放，一天只招待三組客人，座位區位置很小、夏天很熱、冬天很冷、但春秋時節很適合上山喝杯咖啡，如果待的晚一點，可以眺望101或是在看不到星星的東區看星星。這是一個對於習慣現代咖啡廳環境的一種反差，窗台面對就是曾經繁華熱鬧的台北東區街頭，有別以往坐在一樓看著街道行人來回穿梭，在這裡反而用一種居高臨下的角度，欣賞這個逐漸沒落的區域。
這裡除了環境特殊，當然咖啡也是絕對好喝的，因為環境的關係老闆的咖啡選擇不多，但都是老闆自己平常在陽台小量烘焙的單品咖啡。面對春天偶爾炎熱的天氣，挑了一杯濃厚草原氣息的獅子王，熱的時候入口，就能感受濃厚飽滿的果酸，猶如熱帶多汁的水果，一入口就能感受出滿滿的果香與果酸，當前位的酸隨著食道離開口腔，後味的淡淡青草苦甘頓時充滿口腔與鼻腔，就宛如草原的微風，雖然淡雅卻幫先前的果酸做了一次更深層的提升。
來到黑山咖啡，都建議點上一杯熱手沖，手沖咖啡的樂趣在於不同的溫度變化，會讓一隻豆子的風味產生變化，從熱的開始喝，直到咖啡逐漸變冷，就能感受每一支豆子特有的味道曲線。當你點了一杯熱手沖，老闆也會送上一小杯冰咖啡讓你體驗，透過冰塊去體會不同風味，但是隨著冰塊融化，整體風味的變化的幅度也沒有由熱到冷這麼明顯，所以還是很建議天氣稍涼的時候去，吹著平常在東區一樓感受不到涼風，品嚐一杯好的咖啡。