隱身在三重住宅區的這家23私房拉麵有著低調的店面,沒有醒目的招牌,讓人很容易錯過,日式木質調的外表,在外頭看不到裏頭的用餐情況,就像是一處神秘的招待所。
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▎招牌豚骨拉麵 $290 ▎
這不是一碗有濃烈日式風味的拉麵,是一碗帶有老闆濃濃個人風格的拉麵。
23私房拉麵的湯底是老闆自己研發的豚骨白湯為基底,再搭配上自己炒製蒜香蔥油再撒上蔥花,溏心蛋大氣的放上一顆,與兩種不同口味的貢丸,與兩片經過炙燒過的厚實叉燒,整碗麵賣相極佳,有種老闆獨特的粗獷美。
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《店家資訊》
【23私房拉麵Ramen】
電話：0988008867
地址： 新北市三重區成功路104巷23號1樓
營業時間：週二到週六晚上18:00到20:30(賣完休息)
/每週日、一兩天公休/