🔸材料：
杏鮑菇(3條)
紅辣椒(少許)
香菜(少許，配色用)
紅菜椒(適量，盤飾用)
🔸醬汁：
鹽(少許)
清醬油(適量)
陳年醋(少許)
花椒油/辣椒油(少許)
🍴作法：
1.杏鮑菇洗淨後切成長條、紅辣椒切小段
2.水滾後，放入杏鮑菇燙約5分鐘，紅彩椒燙約3分鐘，撈起瀝乾水份，放涼備用
3.將杏鮑菇撕成條狀
4.將鹽、清醬油、陳年醋、花椒油/辣椒油及紅辣椒調成醬汁
5.杏鮑菇絲呈盤後，淋上醬汁及灑上香菜，紅彩椒裝飾即完成
👀溫馨提醒
杏鮑菇沖一下水即可，不勿過份清洗喔！
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