今天想分享的是前幾天在苗栗吃到很好吃的銅鑼燒💛💛💛
因為是我目前覺得吃過很爽口而不膩的美食，
所以回來就趕快分享一下給大家啦
雙峰草堂坐落在銅鑼鄉雙峰山上，
順著斜坡緩緩上爬就能看到幾處路牌指向，
接著再左拐前行，眼前便是小巧可愛的銅鑼燒茶屋在等著我們。
以座位安排來說，
茶屋主體的位置並不多，大抵僅有3至4桌左右；
不過茶屋外面也有有擺設露天座位可以做使用，所以不用太擔心。
會來到這家店全是來自當地朋友的推薦，
在他的解說下我們才知道，老闆選用的食材都是以在地化為基礎
比如屏東的可可、紅豆，銅鑼自產的杭菊等，
多就天然做出發；
手藝部分也是專程去做學習，並結合上述的食材融合出近乎完美的口味。
我跟朋友M共點了一壺杭菊紅茶，味道清新且舒爽，很適合配著銅鑼燒一起吃；朋友J則是點了檸檬咖啡，苦澀間參雜些許酸甜，不偏不倚地達成一種正好能及口鮮嘗的巧妙融合。
再來便是今天的重點銅鑼燒了!
我們點了三種口味，分別是草莓紅豆(大湖草莓)、草莓可可及檸檬乳酪。銅鑼燒的餅皮處烙印了小巧可愛的印記，上色部分不至於太焦或太生，恰到好處的金黃色澤將口感推到高峰。
內餡與外皮的結合也非常平衡，以我吃的檸檬乳酪來說就是如此。檸檬皮香氣飽滿，搭配乳酪的絲滑感很是溫潤，且近乎是不會感受到有任何一樣食材特別突出，味道皆是溫柔而細膩的混合在一起。更重要的是，它少了尋常銅鑼燒的黏膩跟飽足感，是很清爽的美食小點!
不得不說整體都讓我很驚豔，尤其還處在山林之間享受美饌，心情上也很舒暢。建議各位如果之後有來苗栗走訪，有機會能再下午時分安排來這裡走走喔~
🤎店家資訊
雙峰草堂
苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
星期一.二.三公休
星期四五 13:00-20:00
星期六日 11:00-18:00
💚美食價格
草莓系列銅鑼燒（可可/紅豆） $60
檸檬乳酪銅鑼燒 $50
檸檬咖啡 $120（杯）
杭菊紅茶 $120（壺）
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