新北南勢角∥ 小高拉麵 自製熬湯拉麵 排隊美食
在搜尋中永和拉麵時，發現了這間小小間的拉麵店，評價很高，本以為疫情應該不太需要排隊，但在假日晚上也排了約半小時之久。
一間小小的店面，空間用得淋漓盡致，店內有七個座位，則一旁就是老闆現煮的拉麵小廚房，三位忙進忙出的，很是很有秩序條理，大家也都很有耐心的排著隊，就為了吃自家製麵熬湯的拉麵！
以醬油豚骨拉麵為招牌的小高拉麵，當然就是要吃醬油豚骨原味啊～
＊醬油豚骨拉麵 ᴺ ᵀ 135
每晚拉麵都有兩片叉燒、筍乾、糖心蛋、蔥花，筍乾給得很不手軟，至少有五六塊，叉燒肉是現烤的，還有一股香味，糖心蛋的蛋黃偏固態一點。
這一碗拉麵，最讓人難忘的是湯頭，呈現乳白色的醬油豚骨湯，非常濃郁，加上桌上的蒜泥更好喝！(大概加了兩匙的蒜泥)
麵條雖然是屬於Q彈種類，但缺少了些硬度，但也不至於到軟爛，(個人吃拉麵都喜歡選最硬的口感，吃起來更有嚼勁)。
小高的叉燒厚度非常剛好，很多拉麵店很喜歡給較厚的叉燒，但吃起來油膩感很重，他們的叉燒算是我吃拉麵下來蠻喜歡的叉燒前幾名！
整體下來，排約半小時吃一個平價好吃的拉麵，是可以接受的！
另外，還可以免費加麵喔！是不是很讚～
✍🏻2020/03(初訪)
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搜尋🔍∥小高拉麵
位置📍∥台灣，新北市中和區
交通🚇∥捷運南勢角站4號出口，步行約2分鐘
備註🔖∥無需10%服務費
地址📬∥新北市中和區興南路一段85巷2號
電話📲∥
營業時間🈺️∥18:00-22:00
Instagram ∥ 無
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