[白日夢女孩廚房]Bratkartoffeln德式煎馬鈴薯食譜

白日夢女孩廚房時間又來啦!!! 👩🍳最近白日夢女孩真的不務正業到極點，待著廚房時間做菜、烘焙的時間，比坐在電腦前面寫文章、畫圖的時間還長。不過做菜、烘焙真的好療育，不過也很燒錢就是了。🤑🤑🤑

上次介紹了德國的Schnitzel的作法後，大家有自己動手做看看了嗎???這次要介紹給大家的一樣是德國常見的料理—Bratkartoffeln(煎馬鈴薯)。
Bratkartoffeln，空耳版不拉德卡偷芬。這Bratkartoffeln時常被當成配菜，與其他肉品、海鮮一起食用，做法也十分簡單，大家一定有機會要試試看喔！

難易度⭐️

📍食材

🥔500G左右馬鈴薯

🥔1顆洋蔥

🥔4片培根

🥔2-3大匙的橄欖油、奶油

🥔少許鹽

🥔少許黑胡椒

🥔少許紅椒粉

📍作法

1.將馬鈴薯放入滾水中煮過後，將皮去掉，放入冰箱隔天使用

2.將馬鈴薯從冰箱取出後，切成薄片(也可切小塊)備用

3.洋蔥切末、培根切小塊

4.熱平底鍋，並放入橄欖油

5.將洋蔥末放入平底鍋，並炒至軟化

6.加入培根塊一同拌炒至呈現金黃色，先盛出碗中備用

7.加入橄欖油、奶油，將馬鈴薯片放入平舖，用中小火慢煎，直至兩面呈現金黃色

8.倒回洋蔥及培根末，加入鹽、胡椒、紅椒粉調味

📍後記

白日夢女孩用不沾平底鍋煎了許久都不太會焦，可能與我忘了放奶油或者因為不沾鍋特性有關，大家如果手邊有鑄鐵鍋或一般平底鍋試試看。

覺得只吃馬鈴薯會很無聊的人，可以多加點紅椒粉🌶，然後盡量把馬鈴薯切薄點，讓表皮都脆脆的，會很好吃。

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