參考菜單@luvadrianne :日本必買的日清最高金賞炸雞粉,超完美兩種不同的比例讓你簡單炸出日式炸雞!
沒錯!繼上次的加蛋篇之後,
本次來實施一下原味版本~
並且使用高級雞腿肉來試試看兒~🍗🐔
沒有加蛋的版本明顯比較像日本的唐揚雞🐔
那種「麵衣比肉還大好多」的酥脆口感,
用看的就能夠感受🤓
另外必須說烹煮炸物真的要準備「吸油紙」,
起鍋後放涼兼去油,
效果雖然有限但也有些微功效啦🤗🤗🤗
為了看起來很豐富,
還加菜了四季豆與花椰菜~
終於理解為何鹹酥雞攤的蔬菜都不洗了,
下鍋的時候有水真的嚇死人了!!!
因為怕太激烈、所以火關超小,
被路過的大廚唸:炸蔬菜要大火才不會太油。
好~吧~只好多用幾張吸油紙了😵😵😵
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