|台北|頂級A5和牛火鍋。一鍋多種吃法大開眼界!
最近日本因肺炎而不建議前往遊玩,但是好想嚐嚐看日本經典A5和牛怎麼辦呢?
沒關係!就讓小芙帶你們一秒飛到日本,享受頂級和牛套餐!
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蘭亭鍋物絕對是我心中No.1 的火鍋,吃過就念念不忘
這次是來吃他們2020「旬」套餐
「旬」是使用當季食材,每季都會做更新,許多老饕都會每季來嘗鮮!
雖然是火鍋,但是有前菜、湯品、主菜、主食及甜點,非常豐富!
且跟蘭亭燒烤店一樣,都是全程專人桌邊服務
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另外每桌都附贈花生及柚香醃蘿蔔,非常涮嘴,還可以免費續
我真的非常推薦柚香醃蘿蔔,一點也不會過酸,真心覺得他們拿來團購賣
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火鍋的湯底,蘭亭特別加入宜蘭玉露茶萃取其香氣,另外鍋底放的昆布跟玫瑰鹽會提鮮效果
柴魚放在鍋上,以熱騰騰的宜蘭玉露茶沖泡,用蒸餾的方式把柴魚片的精華融入湯頭
蘭亭的火鍋湯頭真心大大推薦,沒吃過這麼清爽無負擔,又特別美味的~
澳洲帝王和牛佐德島柚香
以晶瑩剔透茶湯去沖泡澳洲和牛Blackmore,熱度能讓牛肉變熟
捲成玫瑰花的和牛也在湯中綻放,看起來非常美觀且浪漫
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日本蒸騰A5和牛
A5和牛的料理手法居然是放在蒸籠上,運用蒸氣的方式來讓牛肉熟
入口五分熟的和牛鮮甜肉汁在口中橫流,搭配菜葉吃起來一點都不油膩!
可觀賞影片
https://www.youtube.com/watch?v=2sQddBzzj5I&feature=youtu.be
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桂丁雞雲彰牛雜鍋
蘭亭推出的2020套餐火鍋也主打防疫主題,跟得上時事!
這時換了一份湯底,裡面添加了老菜脯、黑蒜頭、豆豉、冬菜、墨魚
其中黑蒜頭具有很高的營養價值,這些都能增強免疫力喔!
放入配料後再加入米酒後點火燃燒,不僅高溫殺菌還很有看頭
接著服務員還拿出刻有「蘭亭」字樣的辣牛油塊,我們都以為是肥皂,好特別!
辣牛油塊一到湯裡馬上融化,這時湯喝起來溫潤又充滿香氣,香而不麻,怕辣的我們都不覺得有甚麼辣味,真的很神奇
另外還有超特別的日本皇帝魚煮付,詳細可看原文
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杉板燒澳洲帝王和牛翼板
將後腰翼板、赤味增舖於杉板上,讓人聯想到岩盤浴
外層煎得焦香酥脆,淡淡的粉紅色肉質吃起來飽足感提升
另外還有以鐵板煎麵的雲丹和牛煎素麵
淋上蘭笑軒的和牛肉燥、蔥花,還奢侈的放上日本海膽
![甜點](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202003/70663017-0736-4616-a670-07453c9114bb.jpg?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![甜點](https://www.popdaily.com.tw/u/202003/70663017-0736-4616-a670-07453c9114bb.jpg)
最後連甜點製作也充滿視覺饗宴
一道經典的泰式街邊美食的奢華版,好吃又別致!
蘭亭鍋物割烹活用素材、徹底運用食材
讓人發現原來火鍋不但可以有很多種吃法,每一口都是美味又創意
真的令人回味無窮,一來再來吃不膩!
而且桌邊服務非常到位,讓妳都覺得10%服務費收得太少還想再給小費
蘭亭鍋物割烹
粉絲頁:https://www.facebook.com/Lanting2018/
電話:(02) 2701-5585
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號(近信義安和站or國父紀念館站)
營業時間:17:30-23:00
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