Monteur夢甜屋洋菓子店＿感受到日本專業職人用雙手製做時，多了一份手工的溫暖
Monteur夢甜屋洋菓子店
收到Monteur夢甜屋洋菓子店的試吃邀約，夢甜屋是一家來自於日本，成立於西元1954年，在日本擁有超過60年的歷史，最原始的前身是一間名為「鈴木製菓」的小店，販售各式餅乾甜點，在這60多年來，不斷研發產品，到現在成為日本國內大廠。
Monteur（夢甜屋）源自法文，寓意為「寶石工匠，意思以切割打磨寶石般，悉心製作每一個甜點食品！
這次要試吃的產品為：生乳卡士達泡芙和焦糖奶香蛋糕^_^
其中我很喜歡泡芙的卡士達，味道極好，一打開包裝就可以聞到卡士達的香味，而且品嚐的過程當中也毫無甜膩感！
製作卡士達奶油時最重要的就是「調節溫度」，瞭解到夢甜屋在這項過程中使用熱傳導率極佳的銅鍋，調整細微的熱度，其實銅鍋很難調整熱度，如果一次生產大量卡士達，就無法發揮卡士達原本的美味，因此夢甜屋使用了以製造廠商而言偏小的銅鍋，實現堅持手工製作，也因此才會製作出這麼美味的卡士達奶油！
難怪生乳卡士達泡芙一整年的銷量多達6千2百萬顆﹗可以繞地球3.6圈了！
焦糖奶香蛋糕
(ほろ苦いとクリーミーがバッチリ、日本コンビニで爆売り！)
想像不到苦甜香濃，好吃地一口接一口，日本超商大賣
口感綿密細緻
內層夾入由北海道鮮乳調配而成的生乳鮮奶油
充滿牛奶香氣的鮮奶油內餡
上方淋上一層微帶苦甜味的焦糖醬
吃進口中有焦糖布丁的風味
口感豐富有層次
焦糖奶香蛋糕的蛋糕，是由夢甜屋特製的麵粉所製成。
有別於一般的麵粉，顆粒夠細緻才能烘烤出濕潤不澀口的蛋糕。
中間夾上奶香醇厚的鮮奶油，入口即化一口接一口。
最上層微苦的焦糖醬，讓焦糖奶香蛋糕的味道層次更豐富。
充滿成熟的大人風味，又不乏滿滿的甜蜜感。
Monteur夢甜屋洋菓子店官網：https://lihi1.com/sMb1L
Monteur夢甜屋洋菓子店IG：monteur.tw
