一起來料理｜自製五款簡單又漂亮的早餐吧–下集
哈囉大家好～我是彤子
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上次跟大家分享了三款以蛋為主的早餐
今天會再教大家兩款不一樣的早餐喔
讓你每天都可以變化，絕對不會吃膩！
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上集傳送門：https://www.popdaily.com.tw/forum/food/630378
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第四款：貝果三明治
需要的材料有：
貝果
起司片
厚蛋玉子燒
喜歡的蔬菜（番茄、小黃瓜、生菜）
花生醬
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厚蛋玉子燒的作法上集有教過了
這款三明治非常簡單，先將貝果拿去烤箱加熱
再將所有材料放入貝果中
抹醬的部分使用和貝果很搭的花生醬（個人口味
這次有加上一片起司所以整體味道偏比較濃郁
怕胖的人可以起司、花生醬二擇一唷～
再吃一些生菜沙拉、洋蔥炒磨菇，喝一杯熱咖啡
享受一下美好的早晨
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第五款：酪梨吐司
（酪梨醬可以直接塗在吐司上也可以夾在三明治裡取代美乃滋）
需要的材料有：
1顆酪梨
1片吐司
小丁狀的番茄
1/4顆檸檬
水煮蛋或荷包蛋
切成薄片的蘋果
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熟成的酪梨大多為紫咖啡色，以下先教大家處理酪梨
1. 順著酪梨的中線垂直劃一圈，碰到果核是對的！
2. 用手握住兩邊的酪梨並反向旋轉，就可以分離兩半酪梨了
3. 用刀子用力敲果核使其卡住，輕輕旋轉把果核取出
4. 最後像吃柳橙一樣，把酪梨皮和酪梨果肉分開
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接下來我們來製作酪梨醬：
1. 把酪梨果肉用叉子壓碎，可以保留一點顆粒口感，不用完全壓成泥
2. 加入切小丁狀的番茄和1/4顆檸檬汁
3. 加入黑胡椒、一點鹽巴並拌勻
4. 喜歡辣的人還可以加一點西班牙紅椒粉提味
最後挖一大匙酪梨醬塗抹到吐司上，放上一排薄片蘋果
最上層擺上一顆半熟荷包蛋或是水煮蛋
就完成我們的酪梨吐司了！
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好啦～五款很方便製作的早餐都分享給大家了
其實三明治的搭配很多元，麵包可以用吐司、法國麵包、可頌、貝果
抹醬可以選擇奶油、藍莓果醬、花生醬、檸檬果醬、酪梨醬等等
至於喜歡吃肉的人都可以在每一款三明治中夾入火腿或是培根
有時候可以裝一小碗藍莓或一小杯優格當作附餐
讓你的早餐吃得很有質感～
（簡單的黑麥吐司配上奶油乳酪也是很不錯的選擇～）
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