從小都是吃爸爸海釣的海鮮，養成了挑剔的嘴，
在台灣吃海鮮，不是去屏東的東港，就是去宜蘭基隆吧，
最近發現了西門附近的火鍋店，八海精緻鍋物，
開了十年的店，在西門町裡屹立不搖，
吃到飽的方式也依舊屹立不搖，$635+一成服務費，似乎有點高，
但等我介紹玩他們的食材我們再來判定價格的問題吧~~
位在西門町裡的西門新宿六樓，距離捷運站約7分鐘的路程，
還算蠻方便的，走進新宿，搭電梯直接上6F，就可以找到囉!
店內人員都非常親切的引領，一進門的右手邊是兩條長長的食材區，
做手邊則是用餐的區域，座位數量超大的，至少可以坐的下80人左右，
對謝師宴、朋友聚會、同事餐聚，都是很適合的吧!!
整間店採用海的元素，海浪、船、魚、水族箱等元素，
真的是蠻特別的，再用餐時，水族箱的魚魚們也會陪伴大家～～
重點的食材部分分成
1.醬料區
第一次遇到這麼多種醬料的火鍋店，光醋就有三種吧，還有香菜、花生粉，
這完全可以感受到店家想要滿足消費者的企圖心！！！！
2.海鮮區
海鮮有各種新鮮的魚肉切片，白蝦、胭脂蝦、鮮蚵、透抽、小捲、三點蟹、螃蟹、扇貝、干貝、花枝等多種新鮮海產！！
怎麼判定新鮮，第一在夾取食材時，不會有海鮮的臭味，
第二用夾子夾海鮮時，還有該有的彈性在，
最後當然是享用過後的真心推薦啦，愛吃海鮮的人一定要來！！！
以下為我推薦必拿的食材
第一個就是魚肉部分，因為是每天現撈的海產品種是不確定的，但這次享用的魚肉部分，除了本身肉質的差別之外，新鮮的就是會有一種鮮甜味啦～齁～
再來是蝦蟹，口感鮮甜多汁，在牛奶鍋裡烹煮更是一大美味！！！推！！
尤其是他們的胭脂蝦，因為是剛好是對的季節，每一隻都超級肥美的！！！！
再來就是鮮蚵啦，應該有大拇指的大小，也好比蝦蟹般的鮮甜，
我真的很難得在吃到飽的餐廳，吃到這種海鮮的等級啦！！！！
3.肉品區
也是有八到十種肉類，豬牛雞都有的，哪裡人這次只點了以下四種，
因為真的太豐富了！！！！！！只有吃到這四種就已經撐到不行，
因為他們現切的肉片，每桌桌上都有號碼夾子，
到食材區的後方加上自己想要的肉類，服務員就會送上桌囉～～～
黃金松阪豬
原本以為他們主打海鮮，可能就沒有這麼多心力在肉質上，
雖然他們沒有最近其他的火鍋店奢華的高級肉，但是，在這價位，可以吃到這種口感的肉品，
我已經很滿足了！！！！
肉質脆口Ｑ彈，新鮮，配上麻辣鍋的湯底，完美！！！
黑毛豬腿肉
比起松阪豬，脂肪較少，少了一點脆口的口感，但多了一點鮮甜味，
肉質新鮮真的會讓人很安心～～～
嫩肩低脂牛
這應該是我這次品嚐最愛的肉品吧，真的名副其實的嫩，和低脂，
油花分布較少，但也不會因此而澀澀的，鮮美的甘甜味都保持著，
滑嫩的口感，齁右！！！！！！！要不是已經吃太飽，這我應該會狂點！！
ＵＳＤＡ雪花牛
油脂較嫩肩低脂牛的多，愛吃牛油花口感的朋有們，這也是蠻推推的！！
另外他們有好多活動給大家參考參考，
＊學生優惠：
1.IG打卡4人同行1人免費，再送隱藏版安格斯黑牛27盎司(要有4張學生證)
2.一桌只要出示一張學生證
(學生優惠不能併行使用喔)
＊生日優惠：
同行有人生日 整團都送一人一隻 “天使紅蝦”
＊打卡優惠：
當天只要打卡就送牛舌一盤
—> 這個卡一定要打下去，雖然是贈送的肉品，但也是非常仔細在做！！！！
涮在麻辣鍋中，Ｑ彈的口感，帶有一點麻辣香，幸褔！！！
我只能說，為了滿足消費者，真的是下足了苦心呀！！！！！
4.蔬菜區
比較特別的是為了保鮮有做了筆筒狀的保鮮管，真的把蔬菜的鮮甜味都鎖住囉！！！
愛吃菜的人真的不能錯過，還有不太常在火鍋店看到的水蓮、蓮藕，
他們竟然也都有，真的是驚艷我不少呀！！！！
5.火鍋料區
超多種食材的選擇，想得到的幾乎都有，
連平常常見的王子麵他們也有兩種顏色的包裝！！！
真的是在食材上超級用心！！！
6.飲品甜點區
水果、巧克力鍋、蛋糕、飲品、啤酒喝到飽、冰淇淋、咖啡、果汁，想得到的甜點，
八海精緻鍋物也是盡可能的滿足大家的需求，哪裡人這邊推薦兩個，
一個就是冰淇淋，大家直接看圖吧！！！
另一個是這邊竟然有小時候常吃的果凍條！！！！！好懷念唷！！！齁！！
推慘了啦！！！！！！！！！
湯頭
這邊是一個人可以有一個湯頭，所以兩個人就有鴛鴦鍋啦～～
這次選了牛奶鍋、麻辣鍋，牛奶鍋煮海鮮和蔬菜，麻辣鍋煮肉品和火鍋料，
齁又，麻辣鍋的麻辣香，整個及格啦！！！！！
牛奶鍋整個用料超實在，濃郁的奶香配上海鮮的甘甜，齁又齁又～
八海精緻鍋物 |
電話： 02 2361 6286
開放時間： 11:00–23:50
FB: https://www.facebook.com/hakkai2009
地址： 台北市萬華區西寧南路72-1號號6F