台北信義｜OZ Café&Bistro 油封鴨腿呼喚您!
OZ Café&Bistro 位於台北吳興街的小巷內，餐點內容偏向歐陸創意料理，在網路上可以看到許多食記的介紹，Google評論也有4.5分。
第一次去的時候，它們剛開幕不久，點了主廚特別推薦經過48小時製作的「油封鴨腿」。需要把鴨腿上的筋膜除理乾淨後，將鴨腿跟香料慢烤2小時，接著將鴨腿浸泡在鴨油與香料中2天的時間，出餐前再煎上酥脆的表皮。
其實一開始沒有抱著很大的期待，心裡想著，又是間打著創意料理的餐館，應該普普通通。當這道油封鴨腿上菜時，看著堆疊起來的層層配料，心裡也想著，這一堆搭配起來會好吃嗎?
當我把最上層的蛋切開後，蛋黃流到最下層的松露玉米糊上，濃郁的蛋黃香跟自然的玉米糊拌在一起，居然一點都不違和，再咬一口外酥內軟的鴨腿，超級滿足!
OZ Café&Bistro的千層蛋糕也是相當的推薦，會依照季節食材，製作出不同口味的千層蛋糕，如果想嘗試歐陸創意料理，又怕踩雷的朋友，這裡是一個不錯的選擇，因為菜單依季節調整，如果想試試油封鴨腿的朋友，可以先打電話詢問唷!
地址： 110台北市信義區吳興街345號
Facebook: https://www.facebook.com/OZcafebistro/
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