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看似清淡卻令人驚艷的湯 看似無味卻味道直衝腦門的麵《台北中山區|廣澤藥膳羊肉麵》

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附近上班族隱藏的一家小店。

如果上網查的話都會查到中和的廣澤蔘藥行的藥膳羊肉麵,是不知道到底是不是師出同門?

📍廣澤藥膳羊肉麵

店內就只有簡單的幾張小桌子,大概三張吧?

因為老闆只有一個人,所以如果尖峰時刻去用餐,可能等的時間會比較長,還請大家多多包涵。

🔺柴魚麵💰35

雖然這麵看起來索然無味的樣子,只有少少的蔥花作為陪襯。

但味道無法眼見為憑,吃了才知道,這麵是真功夫啊!

柴魚的香氣在入口之後像芥末般的衝上你的口腔及鼻腔。

麵體內層有咬勁,外層卻滑順軟嫩巴附著柴魚的香氣。

🔺羊肉湯💰65

原以為藥膳應該是看起來很濃郁,這碗卻是清澈的湯底。沒有藥膳的臭中藥味卻是股清甜充斥著這碗湯,這甜味並不是讓人口渴的味素帶出來的。

羊肉用的是羊肉片,有點差強人意,肉量也給的不多。

但這碗的重點並不在羊肉,而是這碗湯底老闆下了十足的工夫在熬湯啊

  

結論就是,嗯!不要想說要點羊肉湯麵啊~真的要點柴魚麵啊!!!!!再配一碗湯~(飽嗝)

這就是人森啊~

   

#廣澤羊肉麵

地址:台北市中山區南京東路三段223號

營業時間:1100-2000(日公休)

      

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