哈囉大家好～我是彤子
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今天要大家分享的是傳統日式早餐
其實真正道地的一定有一盒納豆
但是我也不喜歡吃所以就自己省略了～
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不知道大家有沒有吃過日本的宴席料理
有沒有發現日本的食物都要用很多很多不同的盤子來裝
每次做完這個早餐都要洗很多東西
不過看到做出來的成果就覺得太值得了
接下來就跟我一起做一桌的日式早餐吧
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1. 地瓜栗子飯
把切塊地瓜還有去膜的栗子一起跟生米放到電子鍋煮就好了
（照片是冷凍剛拿出來還沒去膜的栗子
甜甜的地瓜和栗子和熱騰騰的白飯真是絕配！
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2. 味噌湯
一般要煮出一鍋好喝的湯通常需要用大骨去熬高湯
但是一大早誰有時間慢慢熬高湯啊！
所以取而代之我用洋蔥、紅蘿蔔和昆布去熬湯底（昆布沒有的話也沒關係
首先要先把洋蔥炒香炒軟，之後加入紅蘿蔔稍微拌炒一下
最後加入白開水還有昆布，用小火慢慢熬煮就可以了，放在爐子上不用理他
注意！等到要吃早餐之前起鍋之前再放入一大匙味噌和切塊豆腐，待煮沸後就關火盛湯
．味噌不能煮太久，不要讓它長時間沸騰，這樣湯才會濃郁好喝
．我們家喜歡再加一小匙的韓式辣醬，辣味噌湯讓人一口接著一口停不來啊
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3. 玉子燒
日式料理怎麼可以缺少玉子燒呢
需要準備的材料有兩顆蛋、一點牛奶、一點砂糖
（加牛奶可以讓整體口感鬆鬆軟軟的
步驟：
1. 將雞蛋跟牛奶均勻混合
2. 將鍋子塗上一層油，並倒入1/3的蛋液
3. 待薄薄的蛋液開始凝固時，用筷子慢慢將它捲起來
3. 捲好的蛋捲就往上推到最下方，接著再塗上一點點的油
4. 再倒入1/3的蛋液，稍微傾斜鍋子讓蛋液也覆蓋到第一塊蛋捲下面
5. 重複步驟3跟4
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4. 煎鮭魚
主菜的部分是煎鮭魚
我用的是Jasons超市賣的切片鮭魚，一小片一小片的分量很剛好
煎完之後記得切一小塊檸檬搭配喔～
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5. 豆腐
豆腐水煮之後淋一點醬油或是胡麻醬，就會突然變得很日式了…
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6. 醬炒鴻喜菇
這道菜是幫我媽咪另外準備的
吃素的人不能吃鮭魚啊啊啊好可惜
所以我用洋蔥紅蘿蔔和鴻喜菇炒了一道小菜
做法一樣非常簡單，洋蔥紅蘿蔔炒軟炒香（大家會不會看膩了
鴻喜菇放入後不要過度翻炒，等菇菇們變金黃色後再拌炒
最後起鍋前再淋一匙醬油和黑胡椒調味
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所有料理終於完成了～
接下來，拿出最日式的碗盤來放這些食物
傳統的日式早餐就全部完成了
早上和家人邊聊邊吃，一口白飯配一口熱湯
超級幸福的！
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