#啤酒燉雞之前在餐廳吃過的羅登巴赫啤酒燉雞和黑啤酒燉雞那味道一直令我回味無窮
用啤酒燉雞除了肉質香嫩外,還能吃到滿滿的台式料理,全程只使用橄欖油所以不要擔心卡路里問題喲,簡單的醃製完後就能一鍋到底完成料理, 作法其實就有點類似紅酒燉牛肉,紅酒換成啤酒,牛肉換成雞肉
#食材
雞肉-半隻、薑-10片、蒜-6辦、花椒-兩支、香菇-5朵、洋蔥-半顆
#調味料
鹽/胡椒粉-少許、料酒/醬油/蠔油/橄欖油/豆瓣醬(辣味-)適量
#作法
把所有調味料倒入切好半隻雞中醃製20分鐘。起鍋前加入橄欖油，用洋蔥和香菇來爆香，接著放入醃製好雞肉啤酒也一起下鍋，最後蓋上鍋大火等到收汁即可完成囉。